¿Cuáles son algunas formas deliciosas de rellenar bolas de masa?
1. Cómo hacer Yuanxiao con relleno variado, ingredientes para el relleno de Yuanxiao
Harina de arroz glutinoso, maní, semillas de sésamo, semillas de melón, nueces, harina de soja cocida, azúcar, manteca de cerdo ( no se puede usar mantequilla en su lugar) )
Cómo hacer bolas de masa.
1. Freír o asar cacahuetes, semillas de sésamo, semillas de melón y nueces en el microondas y luego triturarlos hasta convertirlos en polvo en un molinillo. Agregue azúcar, preferiblemente residuos de azúcar de roca, agregue una cantidad adecuada de soja en polvo para darle sabor y mezcle los ingredientes anteriores de manera uniforme.
2 Si no hay manteca de cerdo, unir el polvo anterior en una cantidad adecuada de mantequilla blanda, ponerlo en una bolsa de plástico para darle forma y luego meterlo en el frigorífico para que se congele, para que se endurezca. se puede envolver mejor.
3. Haga una masa con harina de arroz glutinoso con la cantidad adecuada de agua y divídala en porciones para hacer Yuanxiao.
2. Cómo hacer relleno del Festival de los Faroles con sésamo negro y arenas movedizas
200 g de harina de arroz, 15 g de harina molida, 100 g de sésamo negro, 60 g de azúcar glass, 55-60 g de manteca de cerdo (lata de mantequilla). sustituir), 125 gramos de agua tibia, 15 gramos de agua hirviendo.
Cómo hacer empanadillas.
1. Añade la harina de arroz glutinoso y el agua tibia y mezcla bien. Agregue harina de arroz glutinoso al agua hirviendo y amase unas cuantas veces hasta que la masa esté suave y tersa. Deje reposar durante 10 minutos.
2. Semillas de sésamo negro salteadas.
3. Moler las semillas de sésamo negro fritas en una batidora.
4. Agrega el azúcar glass y la manteca de cerdo semiderretida, revuelve uniformemente. (Si usa azúcar granulada, muele las semillas de sésamo negro).
5. Coloca el relleno preparado en el frigorífico durante media hora y luego saca las bolitas de sésamo negro del mismo tamaño.
6. La masa de arroz glutinoso también se forma uniformemente en tamaños pequeños.
7. Tome un trozo de masa de arroz glutinoso, amase hasta obtener una masa, agregue el relleno y envuélvalo bien.
8. Una vez hecho todo, hierve el agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga el Yuanxiao en la olla y cocine por otros dos o tres minutos.
3. La práctica de mirar faroles en la dinastía Yuan y los materiales para llenar el Festival de los Faroles.
Harina de arroz glutinoso, frutas variadas enlatadas, granos de vino, naranjas, kiwi, leche de coco, azúcar.
Cómo hacer empanadillas.
1. Lavar las naranjas, cortarles el fondo y sacarles la pulpa. Talla un cuchillo alrededor y haz un agujero en la parte superior para acceder.
2. Mezclar harina de arroz glutinoso con agua tibia y amasar hasta obtener Yuanxiao. Ponlo en agua hirviendo y cocina hasta que flote.
3. Añade una pequeña cantidad de agua a la olla y vierte las frutas enlatadas y el vino fermentado.
4. Añade el kiwi cortado en cubitos y el yuanxiao cocido.
5.Por último, sazonar con azúcar y leche de coco y espesar la sartén.
6. Enciende una vela en el plato, fija la pequeña lámpara tallada en naranja sobre la cera y vierte el Festival de los Faroles cocido.
Cuarto, cómo hacer el Festival de los Faroles de Osmanthus y los ingredientes para el relleno de Yuanxiao
Azúcar de roca, ñame, azufaifo, nuez, rosa, osmanthus, espino
Para Método de hacer bolas de masa.
1. Añade la harina de arroz glutinoso, el azúcar, el agua tibia y la harina.
2. Extiende una capa de harina seca en el plato y amasa una pequeña bola de harina formando un pequeño círculo con las manos.
3. Después de hervir el agua, añade el Festival de los Faroles y déjalo flotar.
4. Saque el Yuanxiao, vierta la mayor parte del agua del Yuanxiao, agregue el osmanto seco y el azúcar blanca y hierva.
5. Luego ponga el Yuanxiao en la olla, revuelva uniformemente, tape la olla para que salga la fragancia del osmanthus y luego apague el fuego. El osmanthus en este momento me recuerda ~