¿Cuáles son los diez mejores pescados para sashimi?
Los diez mejores pescados para sashimi son los siguientes:
1. Besugo
El besugo es el pescado marino de mejor calidad y tiene la reputación de serlo. Reputación de "pez de mar". El sabor de la dorada real es ligero y elegante, y la carne es dulce y dura. Convertirla en sashimi es un manjar poco común en el mundo.
2. Trucha Sakura
La trucha Sakura es un conocido salmón originario de Japón. Su panza es ligeramente rosada, su carne es húmeda y rica en aceite y es un subidón. -Pescado de calidad entre el salmón. Cada año, cuando los cerezos están en plena floración, la carne de la trucha cereza está más tersa y firme. Puedes disfrutar de su textura aceitosa y suave convirtiéndola en sashimi.
3. Palometa plateada
La palometa plateada tiene una carne delicada y un sabor elegante. Debido a su estacionalidad y baja captura, se considera un pescado de carne blanca de muy alta gama. Japón. Es muy difícil mantener la frescura de la palometa plateada, por lo que es extremadamente raro comer sashimi de palometa plateada en un restaurante. La mejor temporada para comer palometa plateada es en el frío invierno. En esta época, la carne de la palometa plateada es más gruesa y tiene un sabor más fragante.
4. Cola amarilla
La cola amarilla es conocida como el principal alimento en Japón. Su ciclo de crecimiento es muy lento y tarda tres años en convertirse en un pez adulto. Hay cientos de otros nombres para el medregal en Japón. Este fenómeno se llama "pez nacido" en Japón, que significa "salir adelante". Cuando su longitud corporal alcance más de 80 centímetros, su contenido de grasa será muy rico y su sabor se volverá regordete y tierno, a la par del atún.
5. Barracuda
La barracuda es llamada la dama de la playa en Japón. La barracuda más fresca tiene carne blanca y una sensación de transparencia. El sabor del sashimi será muy fuerte si lo haces. recógelo con vinagre.
6. Sardinas
La apariencia de la sardina es similar a la paparda, pero el tamaño es más pequeño. Debido a que es muy perecedera, tiene requisitos de frescura extremadamente altos. que confían en su propio suministro y frescura lo venderán. El sashimi elaborado con sardinas es cristalino y tiene un sabor umami único.
7. Lubina de arena de tres líneas
La lubina de arena de tres líneas se conoce comúnmente como pescado pollo. Su carne es tierna y suave, y además desprende una fragancia muy singular. Se come especialmente en verano. En la mejor estación, el sashimi elaborado con él queda especialmente gordito.
8. Lubina japonesa
La lubina japonesa también se llama lubina floreada. Generalmente se considera que la lubina producida en el mar interior de Seto en Kansai es la de mejor calidad. Especialmente en pleno verano, la lubina tiene más grasa y sabe más deliciosa. El sashimi hecho con lubina japonesa también es particularmente delicioso en esta época.
9. Arenque japonés de bandas plateadas
El arenque japonés de bandas plateadas, comúnmente conocido como clavo, es un pez pequeño con una hermosa banda brillante de color blanco plateado en el centro de su cuerpo. . Aunque crece muy pequeño, los japoneses todavía no han abandonado la idea de convertirlo en sashimi. Eligen pescado especialmente fresco cortado en cubitos y luego cortan poco a poco los filetes de pescado blancos como la nieve. , se necesitan docenas de arenques con bandas plateadas para prepararlo. Este delicioso sabor, convertido en un plato de sashimi, se gana con mucho esfuerzo.
10. Salmón
El sashimi de salmón puede ser una comida japonesa imprescindible para muchas personas. El salmón es de color naranja y blanco, regordete y tierno, y su precio es relativamente bajo. en Japón Sigue siendo muy popular en las tiendas de comida japonesa de otros países.