¿Quieres blanquear los brotes de bambú verdes? El chef te dirá la forma correcta de hacerlo, tendrá un sabor crujiente y no cambiará de color.
Los brotes de bambú verde frío se elaboran a partir de brotes de bambú verde como materia prima principal y se mezclan con varios condimentos. Cuando el plato esté listo, las cebolletas estarán crujientes y serán un delicioso aperitivo. Hoy les compartiré la receta detallada de este platillo.
Primero prepara dos brotes de bambú verde, pélalos, córtalos en rodajas finas y luego córtalos en tiras finas. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor sabor, y luego se remojan en agua durante 3 minutos.
A continuación, lava los brotes de bambú verde cortados con agua limpia, sécalos en agua controlada y colócalos en un recipiente.
Empecemos a remover la salsa fría:
Preparamos un bol pequeño, añadimos 5 gramos de azúcar, 0,5 gramos de pimienta, 3 gramos de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 5 gramos de vinagre balsámico y 5 gramos de salsa de soja, revuelva con palillos para derretir el condimento.
Luego vierte la salsa fría mezclada en el tazón para mezclar verduras, usa palillos para mezclar los brotes de bambú rallados y colócalos en el plato.
Por último picar unos pimientos rojos.
Espolvorea los brotes de bambú verde mezclados para decorar.
Bien, ya estamos, esta crujiente ensalada fría con brotes de bambú verde está lista. No es necesario blanquear. ¿Parece sencillo? El sabor es crujiente y no cambia de color. Es un gran aperitivo y es grasoso. Puedes hacerlo incluso sin tener habilidades culinarias. Una vez que lo aprendas, pruébalo.