Consejos de mantenimiento: limpieza y mantenimiento de utensilios de cocina de acero inoxidable
La limpieza y el mantenimiento de la cocina son realmente muy simples. Simplemente limpie la cocina después de cocinar tres comidas, realice un mantenimiento exhaustivo de la cocina con regularidad o solicite a una empresa de utensilios de cocina que realice servicios de inspección de seguridad para la cocina de su hogar. No sólo se puede mantener la cocina siempre limpia y nueva, sino que también se puede eliminar la molestia de la limpieza de fin de año. La limpieza y el mantenimiento de la cocina siempre han sido la parte más problemática para los chefs. El aceite, el óxido, etc. son difíciles de tratar. La siguiente es una breve introducción a los principios de limpieza y mantenimiento de diversos equipos de la cocina.
Principios de mantenimiento para gabinetes de cocina
Básicamente, el gabinete de cocina de acero inoxidable tiene un tratamiento básico a prueba de humedad, pero aún no está permitido lavar el gabinete directamente o durante mucho tiempo. Para evitar que la placa se dañe debido a la humedad, por lo tanto, si hay manchas de agua en la superficie del gabinete, debe secarse inmediatamente con un trapo seco. Para la limpieza diaria basta con pasar un trapo ligeramente húmedo. Si resulta complicado de limpiar, se puede utilizar un detergente neutro y un paño vegetal. El mantenimiento y la desinfección regulares se pueden limpiar con una dilución 1:1 de lejía y agua. Seque las ollas, los platos y otros objetos tanto como sea posible antes de colocarlos en el gabinete. Al mismo tiempo, evite que los objetos afilados rayen directamente la superficie. no utilice cepillos de acero para fregar. No abra ni cierre el panel de la puerta con demasiada fuerza ni exceda el ángulo de apertura (110 grados), las bisagras y otras partes metálicas para evitar la acumulación permanente de manchas de agua.
Mantenimiento diario de las encimeras de la cocina
Los puntos clave de la limpieza y mantenimiento de las encimeras son: utilizar generalmente un paño húmedo para la limpieza. Si quedan manchas, se puede utilizar agua jabonosa y neutra. No utilice detergente para limpiarlos. Para limpiadores químicos fuertes, puede usar agua y jabón cuando encuentre suciedad difícil de eliminar. Si se trata de una encimera mate, puede usar detergente en polvo y un paño vegetal 3M (amarillo) para limpiar suavemente. con un movimiento circular. El mismo enfoque se puede aplicar a las quemaduras de cigarrillos. Además, se debe prestar especial atención a no dejar que productos químicos ásperos, como decapantes, aceite de colofonia, acetona, etc., entren en contacto directo con la encimera, o colocar ollas calientes directamente sobre la encimera. Estas acciones dañarán la superficie de la encimera, por lo que. la encimera debe colocarse una almohadilla térmica encima para evitar esta situación. Aunque la encimera es fácil de mantener, todavía hay algunas cosas a las que se debe prestar atención durante el funcionamiento. Por ejemplo, debe preparar una tabla de cortar al cortar cosas y no cortar los alimentos directamente sobre la encimera. Por último, evita todo tipo de daños para que tu menaje de cocina luzca siempre como nuevo.
Limpieza y mantenimiento de estufas de gas y campanas extractoras.
1. Estufa de gas: se puede decir que la limpieza y el mantenimiento de las estufas de gas son la parte más difícil e importante del equipo de cocina. . De lunes a viernes, la encimera debe limpiarse con un detergente neutro inmediatamente después de su uso para evitar la acumulación de suciedad a largo plazo y dificultades de limpieza en el futuro. Limpie la varilla de inducción en el horno todas las semanas y use regularmente un cepillo de alambre para quitar el carburo de la boca del horno y perforar el orificio del fuego. Cuando una estufa de gas produce un fuego flotante o un fuego rojo, el regulador de volumen de aire de gas debe ajustarse adecuadamente para evitar fugas de gas. Al mismo tiempo, la manguera de goma de gas debe revisarse periódicamente para ver si está suelta, agrietada o con fugas. . Además, la distancia entre la estufa de gas y la ventana debe ser de al menos 30 centímetros para evitar que los fuertes vientos apaguen el fuego. La distancia segura entre la estufa de gas y el mueble de pared y la campana extractora es de 60 a 75 centímetros.
2. Campana extractora: Al realizar el mantenimiento o reparación de la campana extractora, primero se debe desenchufar el enchufe para evitar descargas eléctricas. El mejor método de mantenimiento es limpiar la cubierta exterior de la máquina con un paño seco humedecido en detergente neutro después del uso diario. Cuando el cárter de aceite o la taza de aceite estén llenos en un ochenta por ciento, viértalos inmediatamente para evitar que se desborde. Limpie las aspas del ventilador y las aspas del ventilador regularmente con detergente. En la pared interior de la campana extractora con una rejilla de aceite, la rejilla de aceite debe empaparse y limpiarse con un detergente neutro cada medio mes. Se acumula en el interior del interruptor y del recipiente de aceite, se puede cubrir con una envoltura de plástico para su posterior limpieza. Simplemente ábralo y reemplácelo. Consejos para limpiar la campana extractora: la red de reabastecimiento de combustible de la campana extractora puede filtrar el aceite sucio, reducir la carga en el generador y evitar el goteo de aceite. Cuando el filtro de aceite y la copa de aceite estén sucios, remójelos en una solución limpiadora neutra durante 20 minutos y luego enjuáguelos con agua limpia. Para las manchas de aceite rebeldes, puedes eliminarlas fácilmente agregando un poco de amoníaco a la solución limpiadora y dejándolas en remojo por un tiempo. Además, vierta un poco de líquido lavavajillas diluido en el recipiente de aceite limpio para facilitar la limpieza la próxima vez.