En las zonas rurales, a menudo se puede ver a personas mayores sacando las sobras para secarlas. ¿De qué sirve el arroz seco?

Hoy en día, los ancianos de las zonas rurales han experimentado esa era de hambruna, y la frugalidad de los alimentos no es algo que los jóvenes de hoy puedan entender. A veces los invitados en casa tienen demasiadas sobras, así que en lugar de tirarlas, las dejan secar al sol y las guardan para usarlas más adelante.

Entonces, ¿para qué sirven estos arroces secos?

1: Utilizado como alimento.

Para ser honesto, aunque hay tantas delicias en las calles y callejones de las ciudades, de hecho, la mayoría de las delicias se originaron en las zonas rurales.

Remojar el arroz secado al sol en agua y luego secarlo para hacer arroz frito. Personalmente, siento que este tipo de arroz frito no es tan delicioso como el arroz frito elaborado directamente con arroz fresco.

Sin embargo, a mí me gusta utilizar arroz seco directamente para el arroz frito. Los panqueques de arroz fritos con este sabor son particularmente crujientes y deliciosos, incluso mejores que los pasteles de arroz crujientes.

Algunas personas preparan té con arroz frito y otras hojas de té. También se puede moler hasta convertirlo en polvo para hacer pasta de sésamo y otros bocadillos deliciosos.

2: Se utiliza para hacer paletas heladas tontas.

Cuando estudié en el pasado, las paletas heladas que se comían en las zonas rurales se hacían con arroz secado al sol, se molían hasta convertirlos en polvo, se mezclaban con agua, azúcar y frijoles mungo cocidos en proporción, luego se colocaban en moldes y se congelaban. en el refrigerador.

Este tipo de paleta local solía ser muy popular en las zonas rurales. Parece que ya nadie hace esto. Es complicado de hacer y caro.

3: Se utiliza para la alimentación de aves.

En las zonas rurales, cada hogar cría algunas gallinas, patos y otras aves de corral. El arroz que no se alimenta a tiempo es propenso a enmohecerse, por lo que se seca y se almacena al sol.

Cada vez que alimentes pollos y patos, simplemente remoja el arroz seco en agua y aliméntalo directamente.

4. Se utiliza como alimento seco para viajes.

Según cuenta mi abuelo, cuando era joven se iba a trabajar a la capital del condado y se marchaba unos días antes. El transporte no estaba desarrollado en aquella época y todos los caminos eran caminos de montaña y senderos forestales.

Se tarda unos 5 días en llegar andando hasta la cabecera municipal. El primer día que coma en casa, comeré unos bollos al vapor o algo en el camino. A partir del tercer día comeremos tortas de arroz. Remoja la colcha en agua, caliéntala al fuego y podrás comértela.

Estas tortitas de arroz son fáciles de transportar y guardar. Después de tomarlo durante diez días y medio, no quedará moho. Otros alimentos sólidos, como los bollos al vapor, no pueden durar tanto. ?