Cómo hacer una deliciosa yuba fría

Ingredientes de yuba fría: yuba rallada;

Ingredientes de yuba fría: cilantro, jengibre, ajo, chile seco, maní cocido, ajonjolí cocido;

Condimentos para yuba fría: sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, vinagre blanco.

Cómo hacer yuba fría:

1. Verter la yuba rallada en agua caliente y dejar en remojo un rato.

2 Después de remojar, retirar y exprimir; Retire el exceso de agua y reserve. Lavar y cortar el cilantro en gajos, picar el jengibre, el ajo y el ají seco;

3. Vierta un poco de aceite de cocina en la olla, agregue los granos de pimienta y fría hasta que esté fragante, sáquelo, agregue el ají picado y sofreír hasta que esté fragante;

4. Después de que el aceite se haya enfriado, agregue la yuba rallada, el cilantro, el jengibre, el ajo, el maní cocido picado, las semillas de sésamo cocidas, agregue sal, azúcar, esencia de pollo, aceite de sésamo y vinagre blanco y revuelva uniformemente.

Cálido recordatorio de China Eat Network:

Desde el exterior, el color de la yuba debe ser amarillo claro, la proteína es fibrosa y se pueden ver rastros de tejido fibroso frente a la luz. . Los palitos de tofu que son quebradizos al tacto son de mejor calidad. La yuba inferior es de color amarillo con color blanco, de color brillante, o de color amarillo grisáceo o marrón amarillento, demasiado oscuro.

Coma saludablemente:

1. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y es bueno para los huesos de niños y ancianos. . Muy beneficioso para el crecimiento.

2. También es rico en hierro y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Tiene cierto efecto sobre la anemia por deficiencia de hierro.

3. La yuba es rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional.

4. La lecitina que contiene puede eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón.

Tabúes alimentarios:

Las personas con diabetes, gota y adelgazamiento no deberían comer más yuba.