Características del plato de Dongyin Gongtang

En el nombre de esta sopa, "Tom Yum" significa agridulce, y "Gong" significa camarones. Cuando se traduce, en realidad significa sopa de camarones agridulce. Pero la sopa Tom Yum es extremadamente picante y contiene mucho curry, pero después de acostumbrarse, muchas personas se volverán codiciosas.

Cuando la dinastía Wu Li fue anexada a Tailandia en el siglo XVIII, el rey Zheng Xin de China estaba en el poder, la princesa Miaoyun enfermó y no quiso comer nada. El rey Zheng Xin le pidió al chef que preparara una sopa apetitosa para la princesa. Inesperadamente, después de beber este plato de sopa, la princesa se sintió cómoda y su condición se alivió. Zheng lo llamó Dongyin Gongtang y lo llamó "Tang Guo".

Contiene principalmente hojas de limón, hierba de limón, chile y camarones únicos de Tailandia. La sopa es una combinación de ácido, picante, dulce y salado, con un fuerte sabor especiado. Esta sopa es fácil de preparar, pero requiere varios ingredientes exclusivos de Tailandia.

El ingrediente más importante es el limón tailandés, que es una fruta aromatizante única en el sudeste asiático. Otro condimento es la salsa de pescado, típica del sur de Tailandia. De hecho, es como la salsa de soja. La fuente del picante de la sopa es el ají tailandés, del que se dice que es el ají más picante del mundo. Otros condimentos incluyen pasta de curry, hierba de limón, pasta de camarones y salsa de pescado, que van desde suaves hasta extremadamente picantes.

Se sirve un plato de sopa, especiado y delicioso, con una textura tierna y suave. Esta sopa es agria, picante, picante, fragante y dulce, se puede decir que tiene los cinco sabores.