¿Podemos seguir comiendo brotes de toon justo después de mayo?

El toon chino tiene un alto valor nutricional y es rico en potasio, calcio y magnesio. El contenido de complejo de vitamina B también se encuentra entre los mejores entre los vegetales.

El toon chino se llama "la verdura del árbol" y es el capullo del toon chino. Cada primavera, alrededor de Grain Rain, los cogollos de toona se pueden preparar en varios platos. Las hojas del toon son gruesas y tiernas, con hojas verdes y bordes rojos, como el ágata y la esmeralda. Es rica en sabor y rica en nutrientes, muy superiores a otras verduras.

Se puede utilizar para hacer huevos revueltos con toon, brotes de bambú con toon, toon mezclado con tofu, pasteles de arroz salteados con toon, brotes de toon mezclados con tres trozos, pescado con sal y pimienta toon, pechuga de pollo toon, toon. empanadas de tofu, tofu con huevo en conserva, toon mixto de maní, ensalada de toon, toon en escabeche y ensalada de toon.

Receta de toon

1. Tortilla de toon

Ingredientes: 250 gramos de germinados de toon, 5 huevos.

Condimentos: sal, vino de cocina, salsa de soja, aceite, cebolla verde.

Práctica:

Lavar los cogollos de toon, blanquearlos en agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlos, enfriarlos en agua fría, escurrirlos y cortarlos en cubos.

Romper los huevos en un bol, agregar los brotes de toon y las cebollas verdes, agregar una cantidad adecuada de sal, vino de cocción y salsa de soja y mezclar hasta obtener una pasta de huevo;

Pon aceite En una sartén caliente y cocinar hasta las siete. Cuando esté caliente, verter la masa de huevo en la olla, sofreír hasta que los huevos estén blandos y maduros y luego ponerlo en un plato.

2. Brotes de toon y tofu

Ingredientes: 150 gramos de toon, 250 gramos de tofu tierno.

Condimentos: salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo.

Práctica:

(1) Lavar los cogollos del toon y quitarles las raíces viejas.

(2) Blanquearlos en agua hirviendo hasta que el color se torne verde y; retirarlos Controlar el contenido de humedad;

(3) Cortar los brotes de toon y cortar el tofu;

(4) Hervir el agua, agregar sal, precocinar el tofu, y controle el contenido de humedad;

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(5) Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo y salsa de soja ligera, revuelva uniformemente

Vierta; el jugo preparado sobre el tofu y el toon chino, revuelva uniformemente.

3. Brotes de toon fritos

Ingredientes: 2 huevos, 250 gramos de toon.

Condimentos: sal, harina, almidón, azúcar, aceite.

Práctica:

(1) Lavar el toon, cortar las raíces viejas, blanquearlo durante 2 minutos, sacarlo y controlar el contenido de humedad;

(2) Brotes de toon Espolvorear una capa de sal encima, marinar durante 15 minutos, enjuagar y exprimir el agua;

(3) Mezclar harina, almidón, huevos, agua, sal, azúcar y aceite uniformemente para formar una masa;

(3) Mezcle la harina, el almidón, los huevos, el agua, la sal, el azúcar y el aceite de manera uniforme para formar una masa;

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(4 ) Ponga los cogollos de toon en la masa y cuelgue la masa.

(5) Agregue suficiente aceite a la sartén caliente; Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, sofreír el toon chino a fuego lento hasta que se ponga amarillo.

Si quieres mejorar el sabor, puedes espolvorear un poco de pimienta o sal y pimienta sobre el toon fresco.

4. Toon Chino En Escabeche

Ingredientes: Toon Chino (500g)

Condimento: Sal (cantidad adecuada)

Práctica:

(1) Lavar el toon chino

(2) Colocarlo en un lugar fresco para que se seque, fresco y sin humedad; Retire los postes telefónicos viejos y los lugares no comestibles;

(4) Espolvoree sal, agregue más sal, de lo contrario se deteriorará fácilmente;

(5) Frótelo con fuerza con las manos para obtener agua. ;

(6) Después de amasar, queda muy poco en una libra de toon chino;

(7) Ponlo en una olla pequeña, presiónalo fuerte y luego ponlo en una bolsa de conservación y átela bien. Estará listo para comer al cabo de diez días.