¿Qué es bueno comer en junio? menú.
El verano es la estación en la que se comercializan todo tipo de melones. Comer más melón de invierno en esta época puede calmar la sed y aliviar el calor, reducir el fuego y la sequedad y tiene muchos efectos terapéuticos.
La medicina tradicional china cree que el melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Entra en los pulmones, el intestino grueso y los meridianos de la vejiga y tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor del verano y reducirlo. y fuego. Es un muy buen producto anti-verano.
Y el frío del melón de invierno no es tan fuerte como el del melón amargo y el rábano blanco, por lo que ni siquiera las mujeres embarazadas necesitan evitar comerlo. Las personas con gota, presión arterial alta, enfermedades cardíacas, hepáticas y beriberi con edema pueden experimentar ascitis y dificultad para orinar. El melón de invierno se puede cocinar y comer para ayudar a la diuresis y eliminar el edema.
A la hora de preparar sopa de melón de invierno, no te apresures a pelar y quitar las semillas. Lo mejor es lavar la piel del melón de invierno y ponerla en una olla para hacer sopa. Al cocinar, retire la piel y las semillas, que pueden tener un efecto diurético.
El melón de invierno es rico en vitamina B1 y selenio, que tiene efectos anticancerígenos. Además, la fibra cruda del melón de invierno puede estimular la peristalsis gastrointestinal y promover la rápida excreción de carcinógenos acumulados en los intestinos.
Cómo hacer melón de invierno:
Melón de invierno frito
1) Ingredientes: 50 g de melón de invierno, 20 ml de agua, 0,25 cucharadita de salsa de soja, 0,25 cucharadita de sal, 2 raíces de cilantro.
Método de trabajo
1. Rodajas de melón de invierno
2. Poner las cebollas en el aceite a fuego lento en la olla.
Añadir las rodajas de melón de invierno
4. Después de freír, añadir un poco de agua, aproximadamente 1/4.
5. Añade salsa de soja de tu color favorito y añade un poco de azúcar.
6. Freír el melón de invierno hasta que esté transparente, añadir un poco de sal, lo puedes comer ligero sin añadirla.
7. Apagar el fuego, añadir el cilantro picado y mezclar bien.
Melón de invierno salteado con gambas secas
2) Introducción a la receta
Ingredientes: 100 g de melón de invierno, 5 g de gambas secas, 1 cucharada de aceite (15 ml), 3 g de sal, cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta.
1. Pela y corta en rodajas el melón de invierno, enjuaga las gambas secas con agua y prepara las cebolletas, el jengibre y el ajo picado.
2 Añade aceite al fondo del melón. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue dos o tres pimientos, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de melón de invierno a la olla y sofría durante unos dos minutos; >
3. Agrega medio bol de agua, agrega sal y el melón de invierno está ligeramente podrido. Echa la piel de las gambas, sofríe y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.