¿Cómo hacer hongos enoki fríos?
Te presentamos varios tipos:
Ingredientes: Setas Enoki, setas shiitake, apio, media zanahoria, 2 pimientos rojos y jengibre.
Ejercicio:
1. Setas enoki, setas shiitake, apio, media zanahoria, dos pimientos rojos y jengibre.
2. A continuación calentar la sartén con aceite, sofreír primero el jengibre rallado y la guindilla y luego verter un poco de vino añejo.
3. Añade la zanahoria rallada, los champiñones rallados y el apio y sofríe hasta que esté cocido.
4. Añade las setas enoki, un poco de pasta de judías Xixian, un poco de vinagre de Zhenjiang, un poco de azúcar, sofríe un rato y luego sácalo de la olla. Es suave, crujiente, terso, fragante, salado, picante y dulce.
Champiñones Enoki en Salsa
1. Vierta 3 cucharadas de deliciosa salsa de soja en el plato.
2 Prepare cebollas verdes picadas y pimientos rojos pequeños y corte. ellos en pedazos finos.
3. Hervir el agua y apagar el fuego.
4. Echar inmediatamente las setas enoki, blanquearlas ligeramente, escurrirlas y peinar las placas.
5. Espolvorea con cebolla verde picada.
6. Hierve el aceite hasta que esté medio cocido y agrega los pimientos rojos pequeños.
7. Vierte aceite caliente sobre las setas enoki para que suelten el aroma de la cebolla.
Nota: 1. Lo mejor es mojarlo en salsa de soja.
2. Los hongos Enoki no se pueden remojar en agua, de lo contrario se volverán viejos, blandos y caídos.
Ingredientes: 2 botellas de setas enoki en lata, 100 gramos de pepino, 10 gramos de cilantro y 10 gramos de ajo.
Condimentos: 8 g de sal, 4 g de glutamato monosódico, 2 g de azúcar, 3 g de vinagre, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de aceite tinto, 4 g de vino de cocina.
Método: 1. Lavar las setas enoki, quitarles las raíces y cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, dejarlas enfriar, escurrirlas y reservar;
2. , lava y corta el cilantro en gajos;
3. Pon los ingredientes preparados en un bol, agrega los condimentos, mezcla bien y sirve.
Es especialmente recomendable lavar las setas Enoki repetidamente con agua limpia para evitar olores.
Ingredientes
Para las setas enoki frescas, compra las que sean un poco amarillas, no demasiado blancas, es posible que hayan sido blanqueadas. Retirar la parte amarilla de la cabeza, lavar y escurrir. Prepara una olla con agua fría.
Método de trabajo
Añadir sal a una olla con agua, hervir un poco el vino, añadir las setas enoki y cocinar, retirarlas rápidamente y ponerlas en agua hervida fría para que se enfríen, luego retirar y escurrir el exceso. Reservar el agua. Lo mejor es untar las setas enoki con palillos para facilitar la disipación del calor.
Preparar un poco de ajo picado en un bol pequeño y verter el aroma con un poco de aceite caliente. Luego agregue los condimentos a su gusto. Comparado con vinagre, azúcar, sal, un poco de aceite de ají cocido, un poco de esencia de pollo, también puedes poner un poco de aceite de sésamo. Después de ajustar el sabor a tu gusto, mezcla uniformemente con los champiñones enoki escurridos, espolvorea con un poco de cilantro y sirve.
¿Cuáles son algunas recetas caseras de setas enoki frías? ¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer champiñones enoki fríos?
Condimentos
200 gramos de setas Enoki
3 pimientos mijo
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Vinagre maduro
1 cucharada
Soja
p>2 cucharadas
Aceite de sésamo
Un poco
Ajo
1
Método de champiñones enoki mezclados en frío
1.
Preparar los ingredientes: champiñones enoki, pimientos y ajo.
2.
Lavar las setas enoki, cortarles las cabezas, cortar los pimientos en dados y triturar los ajos.
3.
Cocer un poco de sal en agua y añadir las setas enoki durante 1 minuto.
4.
Recogerlo y ponerlo en un bol.
5.
Quema un poco de aceite en la olla, apaga el fuego y agrega el chile y el ajo.
6.
Vierte el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien.
7.
Recoger y verter sobre las setas enoki.
¿Cómo hacer deliciosos los hongos enoki simplemente mezclándolos?
Ingredientes
Condimentos
200 gramos de setas Enoki
3 pimientos mijo
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Vinagre maduro
1 cucharada
p>Soja
2 cucharadas
Aceite de sésamo
Un poco
Ajo
1
Cómo hacer champiñones enoki mixtos fríos
1.
Prepara los ingredientes: champiñones enoki, pimientos y ajo.
2.
Lavar las setas enoki, cortarles las cabezas, cortar los pimientos en dados y triturar los ajos.
3.
Cocer un poco de sal en agua y añadir las setas enoki durante 1 minuto.
4.
Recogerlo y ponerlo en un bol.
5.
Quema un poco de aceite en la olla, apaga el fuego y agrega el chile y el ajo.
6.
Vierte el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien.
7.
Recoger y verter sobre las setas enoki.
Consejos de cocina
No es necesario blanquear las setas Enoki durante mucho tiempo. Si se cocina durante mucho tiempo, envejecerá y obstruirá los dientes. No crujiente, solo un minuto.
Cómo maridar setas Enoki con platos fríos
Condimentos
Setas Enoki
500 gramos
Condimentos
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de soja fresca
Una cantidad adecuada
p>Salsa de chile Laoganma
Una cantidad adecuada
Vinagre de manzana
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Cantidad adecuada
Pasos
1. Quitar las raíces y lavar los hongos enoki. Tenía miedo de envejecer, así que me arranqué todas mis raíces. Medio kilo de hongos enoki es muy poco.
2. Poner agua en la olla y llevar a ebullición.
3. Vierta los champiñones enoki. Conté 30 veces, casi 30 segundos. Luego retirar y escurrir.
4. Condimento, 2 cucharadas de salsa de soja fresca de junio, 1 cucharada de vinagre de frutas, 1 g de sal, 1 g de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa picante Laoganma, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sésamo. aceite.
5. Coloca la olla y vierte el condimento sobre ella.
Ensalada fría casera de Sichuan, cómo hacer ensalada fría de champiñones enoki y cómo hacerla deliciosa.
Ingredientes
250 gramos de setas enoki, 50 gramos de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo, vinagre y pimienta.
Método de trabajo
(1) Cocer el cerdo entero, enfriar y desmenuzar para su uso posterior.
(2) Lavar las setas enoki, escaldarlas en agua, escurrirlas, enfriarlas y reservar.
(3) Vierta la carne de cerdo cocida desmenuzada en los champiñones enoki, agregue la cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, vinagre y pimienta y mezcle bien.
¿Cómo hacer deliciosos los champiñones enoki fríos?
Detalles de los ingredientes
Cantidad adecuada de hongos Enoki
Contenido de sal adecuado
Cantidad adecuada de salsa de ostras
Cantidad adecuada de cebollas verdes
p>
Una cantidad adecuada de chile cortado en cubitos
Una cantidad adecuada de aceite de chile
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo puro
Sabor ligero
Tecnología de batido
p>
Se tarda media hora.
Dificultad Simple
Pasos para licuar los champiñones ostra en frío
1
Lavar los champiñones enoki y reservar.
2
Pon las setas enoki guisadas en agua hirviendo y escaldalas. Agrega un poco de sal refinada al agua hirviendo.
Tres
Escurrir las setas enoki y colocarlas en un plato.
Cuatro
Espolvorear con aceite de chile.
五
Rociar con salsa de ostras y aceite de sésamo. Espolvorea con pimienta y cebolla verde picada.
Seis
Servir con champiñones enoki fríos.
Utensilios de cocina utilizados: olla
¿Cómo hacer hongos enoki como acompañante de ensalada para que queden deliciosos?
1. Preparar los ingredientes: champiñones enoki, pimientos y ajo.
2. Lavar las setas enoki, cortarles las cabezas, cortar los pimientos en dados y triturar los ajos.
3. Hervir un poco de sal en agua y añadir las setas enoki durante 1 minuto.
Recogerlo y ponerlo en un bol
5. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y llevar a ebullición, apagar el fuego y añadir pimienta y ajo.
6. Vierta el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcle bien.
7. Recoger y verter sobre las setas enoki.
Setas Enoki en salsa
Ingredientes: Setas Enoki, pepino y ajo
Accesorios: pimiento rojo, chalota, aceite de oliva, agua fría.
1. Utiliza unas tijeras para quitar el tallo del hongo enoki y luego enjuágalo repetidamente. Los hongos enoki más largos se pueden cortar por la mitad para facilitar el consumo; retire las semillas del pimiento rojo y córtelos en tiras.
2. Agrega agua a la olla, agrega 1 cucharada de sal, lleva a ebullición, agrega los champiñones enoki y el pimiento rojo rallado, cocina por 1 minuto y apaga el fuego. -Solo toma 1 minuto. Los hongos enoki son fáciles de cocinar, pero pueden obstruir los dientes fácilmente si se cocinan durante mucho tiempo.
3. Remoje los champiñones enoki y el pimiento rojo triturado en el agua fría preparada. Después de que los champiñones enoki estén completamente fríos, recójalos y escúrralos; lo mejor es sostener los champiñones enoki en las manos y. exprime el agua.
4. Picar el ajo y la cebolla, añadir 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de azúcar, mezclar bien y reservar.
5. Durante el tiempo de espera, mezclamos la salsa de champiñones enoki, 1 cucharada de salsa de soja Weidarme, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de agua con pimienta, añadimos una cantidad adecuada de sal y pollo en polvo, y agregue una cantidad adecuada de mezcla de aceite de sésamo y aceite de mostaza.
6. Coloca los trozos de pepino y los de zanahoria en el plato base, añade los champiñones enoki y vierte la salsa sobre ellos.
Cómo comer bien, cómo hacer pepino y setas enoki caseros.
Pasos
1. Lavar las setas enoki con agua limpia y secarlas.
2. Hacer un corte por la mitad.
3. Echar un poco de agua en la olla, hervir y blanquear las setas enoki durante dos minutos.
4. Recógelo y déjalo enfriar.
5. Lavar el pepino, pelarlo con agua y cortarlo en tiras gruesas.
6. Espolvorear con sal y dejar marinar unos minutos.
7. Echar el agua en el pepino.
8. Cortar los ajos en ajos.
9. Poner los pepinos rallados y los champiñones enoki en un recipiente grande, añadir el ajo, el chile en polvo, el azúcar y el aceite de sésamo y finalmente verter. la salsa fría.
10. Cargando
Consejos
1. Los champiñones Enoki deben cocinarse bien.
2. Echa primero sal al pepino, y lo mejor es pellizcarlo con las manos, para que quede crujiente y duro.
3. Si no queda salsa fría, puedes hacerla añadiendo vinagre y azúcar.
¿Cómo hacer un plato casero de setas enoki con pasta de ajo que tenga un sabor delicioso?
Ingredientes y materiales
Alimento Hongo Enoki 240g.
1 cucharada de Lee Kum Kee Garlic Chili Sauce
22 gramos de vinagre de arroz.
3 gramos de azúcar son un gramo de alimento.
Cómo preparar setas enoki con pasta de ajo
Instrucciones para hacer setas enoki con pasta de ajo 11. Prepara los champiñones enoki y la salsa de chile con ajo Lee Kum Kee.
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki con salsa de ajo 22. Limpiar los hongos enoki (compré hongos enoki sin raíces, les corté las raíces).
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki con salsa de ajo 33. Agrega agua a la olla y deja hervir. Pon los champiñones enoki en la olla y escaldalos hasta que estén cocidos.
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki con salsa de ajo 44. Después de blanquear los champiñones enoki, ajuste la salsa, prepare un tazón pequeño limpio, vierta vinagre de arroz y azúcar, y luego agregue 1 cucharada de salsa de chile con ajo Lee Kum Kee.
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki con salsa de ajo 55. Revuelva el paso 4 uniformemente y reserve.
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki con salsa de ajo 66. Retire los champiñones enoki del paso 3 y déjelos enfriar un poco.
Instrucciones para hacer setas enoki mixtas frías al ajillo 77. Coloque los champiñones enoki del paso 6 en un plato limpio.
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki y salsa de ajo 88.
Simplemente vierte la salsa del paso cinco sobre los champiñones enoki.
Instrucciones para mezclar en frío setas enoki con salsa de ajo 99. Imagen del producto terminado.
Cómo ver este plato en tu móvil
Consejos
El sabor de la salsa se ajusta según las preferencias personales.
Las setas Enoki hay que escaldarlas hasta que estén cocidas y cocinarlas durante 2-3 minutos.