Aún queda algo de carne en las albóndigas, así que no quiero hacer más albóndigas. ¿Qué más puedo hacer?

Materiales de preparación: fideos de boniato: 70 g, restos de relleno de bola de masa: 80 g, champiñones remojados: unos cuantos, cebollas verdes: 1/4 , pimiento verde: cantidad adecuada, pimiento rojo: cantidad adecuada, pasta de frijoles: 2 cucharadas, ajo picado: cantidad adecuada, cebolla verde rallada: cantidad adecuada, vino de cocción: 1 tapa de botella, aceite de sésamo.

1. Remojar previamente los fideos de boniato en agua fría, escurrir el agua, remojar los champiñones, cortarlos en cuadritos, picar las cebolletas y picar los pimientos de colores.

2. Calentar el aceite de oliva en la olla, agregar 2 cucharadas de pasta de frijoles, sofreír en aceite rojo, luego agregar el relleno de bola de masa y sofreír, agregar 1 botella de vino de cocción.

3. A continuación añade el ajo picado, la cebolleta rallada, la cebolla y los champiñones cortados en cubitos y sofríe un rato.

4. Agrega un poco de agua (justo hasta el borde de los ingredientes, no es necesario pasarse),

5. Agrega los fideos escurridos, revuelve suavemente con una espátula, presiona. Baje los fideos y déjelos en remojo en la sopa (no los saltee).

6. Cocinar un rato. Cuando la sopa reduzca, agregue los pimientos morrones cortados en cubitos y saltee para reducir el jugo.

7. Por último, vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.