Qué comer a principios de primavera
1. Desayuno correcto
El metabolismo humano es fuerte en primavera, lo que da a las personas la evidente sensación de levantarse temprano y acostarse temprano. Pero ahora la gente generalmente se acuesta tarde. entonces habrá un fenómeno de falta de sueño. Los norteños comen más fideos, pasteles fritos, etc. Esta forma de comer no es buena. Hacer esto durante mucho tiempo puede hacer que la gente sienta sueño. Debes comer alimentos ricos en proteínas (una bolsa de leche, un huevo y gachas) en el desayuno y beber un poco de té para refrescarte.
2. Suplemento vitamínico
Los expertos en nutrición autorizados señalan que la falta de vitamina A es propensa a infecciones del tracto respiratorio y digestivo. Una vez que se produce un resfriado o diarrea, el nivel de vitamina A. en el cuerpo disminuirá aún más. La falta de vitamina A también puede reducir la respuesta de anticuerpos del cuerpo, lo que lleva a una función inmune reducida. Los efectos protectores de la vitamina A sobre las mucosas de los tractos respiratorio y gastrointestinal están bien establecidos. Complementar la vitamina A de los alimentos es un método seguro y eficaz para el cuidado de la salud y, entre muchos alimentos, las zanahorias son el mejor alimento para complementar la vitamina A. Por eso, cuando llega la primavera, debes comer más alimentos que contengan vitaminas como la zanahoria.
3. Comer más hongos comestibles
La dieta de primavera debe ser ligera y comer más verduras y algunos hongos comestibles, como hongo negro, hongos, setas, setas shiitake, etc. La primavera es una temporada propensa a los virus y muchos virus se aprovecharán de la situación. Comer más hongos comestibles puede aumentar su capacidad antiviral.
(Eddie)
--Dieta y mantenimiento de primavera
"La respuesta a la energía primaveral es la forma de mantener la salud". Para las personas, el cuidado de la salud en primavera requiere más atención al mantenimiento de la dieta.
En primavera, la temperatura cambia mucho, por lo que los nutrientes en primavera deben ser principalmente ricos en calorías, ya que las temperaturas cálidas y frías acelerarán la descomposición de las proteínas en el cuerpo, lo que provocará una disminución de la resistencia del cuerpo. y enfermedades, esto requiere suplementación con alimentos proteicos de alta calidad, como huevos, pescado, pollo y productos de soja.
En primavera, los microorganismos como bacterias y virus comienzan a multiplicarse, su vitalidad aumenta y pueden invadir fácilmente el cuerpo humano y causar enfermedades, por lo que conviene consumir suficientes vitaminas y sales inorgánicas en la dieta. Las verduras frescas como el repollo, la colza, los pimientos morrones y los tomates, y frutas como los cítricos y los limones son ricas en vitamina C y tienen efectos antivirales. Las verduras amarillas y verdes como las zanahorias y el amaranto son ricas en vitamina A y pueden proteger y mejorar; la mucosa del tracto respiratorio superior y los órganos respiratorios. La función de las células epiteliales permite al cuerpo resistir la invasión de diversos factores patógenos; debe comer más alimentos ricos en vitamina E para mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades. También debe comer más alimentos ricos en vitamina E, como semillas de sésamo, vegetales verdes, brócoli, etc., para mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
La medicina china también cree que "en primavera, conviene almacenar ácido y aumentar el dulzor para nutrir el bazo". Esto se debe a que el qi del hígado es más fuerte en primavera y el qi del hígado fuerte afectará al bazo, por lo que es fácil sufrir debilidad del bazo y del estómago en primavera. Comer más alimentos ácidos provocará hiperactividad en la función hepática. Por lo tanto, en la dieta de primavera, se deben elegir alimentos picantes, dulces y calientes y evitar los alimentos ácidos y astringentes. La dieta debe ser ligera y deliciosa, evitando comidas grasosas, frías y picantes.
Salud primaveral "come cuando comes". Sin embargo, de acuerdo con las características del aumento paulatino del Yang Qi en el cuerpo humano en primavera, conviene elegir una dieta equilibrada y tónica para evitar que tenga el efecto contrario.
Los nutricionistas creen que las personas de mediana edad y mayores con envejecimiento prematuro, que padecen diversas enfermedades crónicas, personas débiles y delgadas, personas con dolor de espalda, mareos, tez cetrina y apatía pueden aprovechar la temporada primaveral. Dependiendo de su constitución y condición individual, debe elegir los suplementos dietéticos adecuados para prevenir y tratar enfermedades.
Las personas mayores con las condiciones anteriores pueden optar por una terapia dietética tónica. Los alimentos que tienen este efecto incluyen: trigo sarraceno, cebada y otros cereales, leche de soja, frijoles rojos y otros frijoles, naranjas, manzanas y otras frutas, además de semillas de sésamo, nueces, etc., que se pueden tomar durante un tiempo prolongado.
Las personas mayores con deficiencia de yin y calor interno pueden elegir el método de limpieza y tónico. Dichos alimentos incluyen: peras, raíces de loto, castañas, lirios, etc. Este tipo de alimento es fresco por naturaleza y tiene el efecto de eliminar el calor y reducir la inflamación después del consumo, lo que puede ayudar a mejorar la mala condición física. Las personas mayores que están enfermas o en recuperación generalmente deben utilizar como complemento alimentos frescos, limpios, frescos, deliciosos y fáciles de digerir. Puede elegir gachas de mijo, gachas de semillas de loto, puré de verduras verdes, hilo de carne, etc.
La medicina china cree que "todo tipo de enfermedades recaerán cuando broten todo tipo de brotes de hierba", lo que significa que las enfermedades antiguas son fáciles de recaer en primavera. Debido a que la primavera es cálida y ventosa, es propicia para la reproducción y propagación de microorganismos como bacterias y virus. Por lo tanto, hay más infecciones externas en primavera. Para los ancianos frágiles, conviene... gt;gt;
Pregunta 2: ¿Qué es lo mejor para comer a finales del invierno y principios de la primavera? Abril es el período de crecimiento del cabello, así que come más cogollos
Pregunta 3: ¿Qué es lo mejor para comer? ¿en la primavera? Las mejores verduras: las batatas son votadas como la número uno entre todas las verduras porque son ricas en vitaminas y tienen propiedades anticancerígenas. Seguido de espárragos, repollo, coliflor, apio, berenjena, remolacha, zanahoria, castañas de agua, bok choy, champiñones enoki, mostaza y repollo.
Mejores frutas: Las 10 mejores frutas son papaya, fresa, naranja, mandarina, kiwi, mango, albaricoque, caqui y sandía.
La mejor carne: la oca y el pato tienen una estructura química similar a la del aceite de oliva, lo que es bueno para el corazón. El pollo es conocido como "la mejor fuente de proteínas".
Los mejores aceites comestibles: aceite de maíz, aceite de salvado de arroz, aceite de sésamo, etc. son particularmente buenos mezclando aceite vegetal y aceite animal en una proporción de 1 a 0,5 a 1.
La mejor sopa: La mejor es la sopa de pollo, especialmente la sopa de gallina vieja, que puede prevenir y tratar resfriados y bronquitis, y es especialmente indicada para beber en invierno y primavera.
Los mejores alimentos para el desarrollo del cerebro: espinacas, puerros, calabaza, cebollas, coliflor, pimientos verdes, guisantes, tomates, zanahorias, verduras, ajo, apio y otras verduras, nueces, cacahuetes, pistachos, anacardos. , Mariscos como piñones, almendras y soja, así como arroz integral, hígado de cerdo, etc.
Pregunta 4: Qué comer en primavera La dieta a principios de primavera debe ser principalmente rica en calorías. Además de los productos de cereales, también puedes optar por productos de arroz glutinoso, soja, sésamo en polvo, maní, nueces y otros alimentos para reponer energías de manera oportuna.
La primavera es la estación del frío al calor. La temperatura cambia mucho, además, las bacterias y los gérmenes comienzan a multiplicarse, su vitalidad aumenta y pueden invadir fácilmente el cuerpo humano y causar enfermedades. Por tanto, es necesario ingerir suficientes vitaminas y minerales en primavera. Como la col, la mostaza, el pimiento morrón y otras verduras de color verde oscuro ricas en vitamina C, además de frutas como los cítricos y el limón. En primavera, también conviene comer verduras de color amarillo verdoso, como zanahorias, amaranto y sarro, que son ricas en vitamina A. Muestra que la vitamina A tiene la función de proteger y mejorar la mucosa del tracto respiratorio superior y las células epiteliales de los órganos respiratorios, pudiendo así resistir diversos factores patógenos.
Los expertos extranjeros creen que la dieta de primavera debería ser ligera y se pueden añadir más hongos comestibles. Como hongos negros, hongos, setas, hongos shiitake y otros platos. El hongo negro es rico en calcio mineral, que desempeña un papel principal en las funciones de los músculos, el corazón, el cerebro y otras células del cuerpo humano. Tremella fuciformis es rica en polisacárido de Tremella fuciformis, que puede mejorar la capacidad fagocítica de los macrófagos protectores del cuerpo. Los hongos contienen lentinano, que puede resistir la invasión de Pseudomonas aeruginosa. Los hongos comestibles son suplementos naturales para la salud en primavera y las mujeres deberían comer más.
La medicina tradicional china cree que se debe complementar el mantenimiento de la salud en primavera. En general, una dieta tónica es adecuada para personas normales o de constitución débil, como el trigo sarraceno, el arroz y otros cereales, la leche de soja, las judías mungo y otras judías, las naranjas, los kumquats, las manzanas y otras frutas, así como las semillas de sésamo. nueces,etc. Una dieta clara y tónica es una dieta elaborada a base de alimentos de naturaleza fresca como peras, raíces de loto, castañas, azucenas, tortugas de caparazón blando y caracoles. Las personas con deficiencia de yin y calor interno pueden tomar estos suplementos dietéticos para eliminar el fuego, mejorar su sensación de miedo al calor y ayudar a mejorar su condición física.
Pregunta 5: ¿Qué verduras son buenas para comer en primavera? El plan para el año pasa por la primavera. En primavera, la tierra rejuvenece, el Yang Qi aumenta y el clima cambia. Por lo tanto, debes ajustar tu cuerpo de manera oportuna. Mientras realizas ejercicio regular y moderado en tu vida diaria, también debes prestar atención a la naturaleza científica de tu vida. dieta.
Los labios secos son fáciles de provocar en primavera. Además del aire seco en invierno y primavera, también está directamente relacionado con la falta de agua, la falta de aceite y la falta de vitamina A, vitamina B y vitamina. C y vitamina E en la dieta diaria. Si quieres prevenir los labios agrietados mediante la dieta, debes consumir alimentos suaves o fríos.
Verduras: como espinacas, hojas de mostaza, amaranto, edamame, azucenas (las azucenas frescas deben cocerse al vapor o hervirse antes de comerlas. Para prevenir la intoxicación por colchicina), arroz silvestre, rábanos, berenjenas, brotes de bambú, tomates, Melón de invierno, pepino, calabaza, melón amargo, setas, hongos, judías verdes, soja y otros productos de uso diario.
Productos acuáticos: como algas, algas marinas, medusas, almejas, carne de tortuga, caracoles, cangrejos, lochas, carpas, anguilas, pescado negro, ostras, etc.
Aves y huevos: como estofado de ternera, cerdo, pato, huevos de pato, huevos de oca, carne de oca, pulmones de cerdo, carne de conejo, carne de caballo y leche.
Frutas duras: como semillas de sésamo, piñones y frijoles negros.
Categorías principales:
1. Asignación razonable de la estructura dietética. Los nutrientes deben ser principalmente ricos en calorías, además de los productos de cereales, también conviene elegir alimentos como la soja, el sésamo, el maní y las nueces para reponer energías de manera oportuna. Debido a que el clima repentinamente se vuelve cálido y frío en primavera, especialmente a principios de primavera, el cuerpo humano consume una cierta cantidad de energía para mantener la temperatura corporal basal y protegerse del frío. Para desarrollar el hábito de consumir la mayor cantidad de calorías temprano en la mañana, lo ideal es: desayuno, seguido del almuerzo y al menos la cena. Al mismo tiempo, beba menos alcohol, porque el consumo indiscriminado puede provocar somnolencia y afectar el sueño normal. El alcohol también tiene un efecto diurético, que puede provocar deshidratación y afectar la fuerza física;
En segundo lugar, ingiera suficientes proteínas y alimentos que contengan potasio. El cambio climático puede hacer que las personas se sientan cansadas en primavera, lo que se denomina "somnolencia primaveral". La tirosina en las proteínas es el componente principal de la producción cerebral de sustancias químicas de alerta. Puede comer más alimentos ricos en proteínas, como pescado, pollo, carne magra y productos lácteos bajos en grasa. Además, la metionina presente en las proteínas tiene la función de potenciar la resistencia al frío del organismo. El potasio puede ayudar a mantener la humedad celular y mejorar la vitalidad del cuerpo. Debe consumir más alimentos ricos en potasio, como frutas, frijoles, algas marinas, vieiras y melones.
La tercera es complementar suficientes vitaminas y sales inorgánicas. La primavera es la estación en la que el clima cambia de frío a cálido, la temperatura cambia mucho y comienzan a multiplicarse microorganismos como bacterias y virus que pueden invadir fácilmente el cuerpo humano y causar enfermedades. Por lo tanto, conviene comer más repollo, colza, pimientos morrones, tomates y cítricos, que son ricos en vitamina C y frutas y verduras antivirales. Además, las verduras de color amarillo verdoso como las zanahorias y el amaranto son ricas en vitamina A, que puede proteger y fortalecer la mucosa del tracto respiratorio superior y las células epiteliales de los órganos respiratorios, y puede mejorar la resistencia del cuerpo a las semillas de sésamo, las verduras verdes y la coliflor; , etc. son ricos en vitamina E, que puede mejorar la resistencia del cuerpo. Mejorar la función inmune y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
La cuarta es mantener una dieta ligera. Para la dieta de primavera, la dieta debe ser ligera y deliciosa, y evitar alimentos grasosos, fríos y picantes. Porque los platos grasosos pueden provocar cambios en la temperatura corporal, el azúcar en sangre y el estado de ánimo después de las comidas, provocando sensación de fatiga. Algunos condimentos se pueden agregar adecuadamente al cocinar para estimular los nervios gustativos y aumentar el apetito.
Pregunta 6: Qué comen más las mujeres en primavera 1. Papaya. Tiene un muy buen efecto terapéutico sobre la enfermedad de la vesícula biliar, que es una enfermedad que suelen padecer las mujeres. primavera. 2. Lino. Los panaderos utilizan esta nuez principalmente para agregar sabor y fibra. El Estudio de la Consulta Mundial sobre el Cáncer de Mama dice que las mujeres que comen más lino pueden frenar eficazmente el crecimiento del cáncer de mama. Ya conoces la comida. 3. Tofu. 4. Carne de res. Las mujeres son más susceptibles a la anemia debido a la menstruación. Mira a las mujeres. Y los niveles bajos de hierro en la sangre pueden provocar tirantez y fatiga. 5. Regaliz de hoja de pino. Ayuda a prevenir y tratar la osteoporosis. Comer más de esta verdura no sólo puede obtener suficiente calcio, vitamina D y vitamina K, sino también reducir la posibilidad de osteoporosis en un 30%. Alimentos de belleza Piel de cerdo La piel de cerdo, las manitas de cerdo y la cola de cerdo son alimentos súper bellos que las mujeres comen más en primavera. La piel de cerdo es rica en colágeno macromolecular y elastina, su contenido es comparable al de las patas de oso y tiene fama de alimento de belleza. El colágeno promueve que las células de la piel absorban y almacenen la humedad, luciendo elásticas. Evita que la piel se marchite y se arrugue, haciéndola tersa y tersa con una suave elastina que puede hacer que la piel tenga circulación sanguínea y esté radiante.
Un aporte adecuado de nutrientes puede mejorar la elasticidad y dureza de la piel. Qué alimentos comer en primavera son saludables. Aclara o desaparece las arrugas de la piel con más arrugas. Este efecto embellecedor y cuidado de la piel de la piel de cerdo se registró hace 2.000 años en el "Tratado sobre enfermedades febriles" de Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han: la piel de cerdo también tiene la función de nutrir la sangre e hidratar la piel. . Puede prevenir el envejecimiento y antienvejecimiento. Los frutos secos como nueces, piñones, barritas, cacahuetes, semillas de sésamo, etc. son ricos en vitamina E, que es un beneficioso antioxidante. Puede prevenir la oxidación excesiva de los ácidos grasos insaturados en el cuerpo y prevenir las manchas de edad prematura (manchas de vida) en la piel. Escuché que deberías comer más. También puede impedir eficazmente la acumulación de pigmento marrón en la piel y prevenir la aparición de cloasma y placas en la cara; la vitamina E también puede promover la rotura y regeneración celular, retrasar el envejecimiento celular y restaurar la elasticidad de la piel. Las nueces contienen una variedad de aminoácidos; ácidos, come más. Las vitaminas A, D, K y el hierro, fósforo, zinc, manganeso, etc. son importantes para favorecer el crecimiento del cabello y las uñas. Aprende qué comer. Tiene un gran efecto en la prevención de la caída del cabello, la calvicie prematura, la piel seca y áspera y el envejecimiento prematuro. Los dátiles frescos contienen una gran cantidad de vitamina C, que es un antioxidante beneficioso y se debe consumir en primavera. No sólo puede mantener la elasticidad de la piel, sino que también luce bien. También puede inhibir y bloquear la formación de melanina en la piel. De hecho, deberías comer más alimentos en primavera. Cuando hay más melanocitos en la piel, el color de la piel se vuelve más oscuro. Se dice que coma algunas verduras y frutas frescas que sean ricas en vitamina C. Comer menos sal puede reducir o eliminar las manchas de pigmentación estable. Se ve genial en comparación. El quelpo es rico en hierro, que puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, hacer que la piel de las personas sea pálida y hermosa y prevenir y tratar la alopecia por deficiencia de hierro; es rico en yodo, que puede prevenir y tratar la enfermedad del cuello grueso y promover el metabolismo; Échale un vistazo. Acelera la renovación de los tejidos del cuerpo humano y hace que las personas parezcan viejas y enérgicas. Hidratante de belleza natural al agua. En la composición espiritual del cuerpo humano, el contenido de agua es el mayor y representa aproximadamente dos tercios del peso corporal. Las personas pueden pasar siete días sin comer, pero no pueden pasar un día sin beber agua. Si el cuerpo humano pierde hasta el 20% de su peso corporal, la vida no se mantendrá. Si pierde el 20% de su peso corporal, también afectará la fisiología normal. Un largo período de deterioro funcional acelerará el proceso de envejecimiento del cuerpo humano. Beber agua puede hacer que las células del tejido de la piel estén hidratadas y elásticas, hacer que la piel esté tierna y húmeda y eliminar la grasa parda y las arrugas. Especialmente en la vejez, la secreción de hormonas sexuales se reduce, la secreción de aceite es insuficiente y es más probable que la piel pierda agua. Por lo tanto, se deben desarrollar buenos hábitos para beber incluso si no se tiene sed.
Pregunta 7: ¿Qué cenar en primavera? Puedes elegir gachas. Lo mejor es comerlas en primavera.
Añade algunas azufaifas al preparar las gachas.
Puedes elegir gachas de maíz y azufaifa
Gachas de bayas de goji, ñame y semillas de loto
Agrega la cantidad adecuada según tu preferencia.
Finalmente compré azufaifa de goji de "Xizhenfang" que son bastante buenas, además de frutas importadas.
Pregunta 8: ¿Qué comer en primavera es más nutritivo para el cuerpo? 1. Pollo al ginseng al vapor
Ingredientes
15 gramos de ginseng, 1 gallina, 10 gramos de jamón, 10 gramos de rodajas de magnolia al vapor, 15 gramos de setas shiitake al vapor, sal, glutamato monosódico , Cantidades adecuadas de sopa de cebolla, jengibre y pollo.
Método de elaboración
1. Sacrificar la gallina, quitarle las plumas y limpiar las vísceras, escaldarla en una olla con agua hirviendo y lavarla con agua fría, lonchas de magnolia; , hongos shiitake, cebollas verdes y jengibre Cortar en rodajas uniformes;
2. Remojar el ginseng en agua hirviendo, cocinar al vapor durante 30 minutos y sacarlo;
3. Lavar la gallina, póngalo en la olla, agregue ginseng, jamón, rodajas de magnolia, agregue hongos shiitake, cebollas verdes, jengibre, sal, vino para cocinar y glutamato monosódico, agregue sopa de pollo (para sumergir el pollo), póngalo en una canasta y cocine al vapor. fuego alto hasta que esté tierno;
4. Ponga el pollo al vapor en un tazón grande, pique el ginseng, póngalo con jamón, rodajas de magnolia y champiñones sobre el pollo. Vierta la sopa de pollo en una cuchara, hierva, retire la espuma, ajuste el sabor y. viértalo sobre el pollo.
2. Vuelta ginseng, ñame y riñones de cerdo
Ingredientes: 10 gramos de raíz de angélica, 10 gramos de ginseng, 10 gramos de ñame, 500 gramos de riñones de cerdo, salsa de soja , vinagre, Cantidades adecuadas de jengibre, ajo, ajo y aceite de sésamo.
Método de producción
1. Cortar el lomo de cerdo en trozos, quitarle la fascia y las glándulas, lavarlo y ponerlo en una olla de aluminio;
2. Poner la raíz de angélica, el ginseng y el ñame en una bolsa de gasa, atarlo bien , y ponerlo en la olla de aluminio
3. Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla de aluminio, cocinar a fuego lento hasta que el lomo esté cocido, retirar el lomo, dejar enfriar, cortar en trozos finos. rodajas, y colocar en un plato;
4. Mezclar salsa de soja, vinagre, jengibre, ajo, aceite de sésamo, etc. con las rodajas de lomo y servir.
3. Carne de ternera especiada
Ingredientes
2500 gramos de carne de ternera, 90 gramos de sal, 24 gramos de azúcar blanca, 60 gramos de salsa de soja roja, 2 trozos de jengibre, 3 nudos de cebolla verde cada uno, cantidades adecuadas de vino de cocción, hinojo, canela y jugo de arroz rojo.
Método de elaboración
1. Seleccionar el trozo entero de carne magra del codo de res, cortarlo recto según la fibra muscular con un cuchillo, cortarlo en trozos de unos 500 gramos. , y luego saca un trozo de carne con la raíz del cuchillo. Haz los agujeros del cuchillo y pícalos por todos lados. Primero espolvorea un poco de sal sobre la tabla, empuja y frota la carne repetidamente hasta que las partículas de sal se disuelvan (comúnmente conocido como sudoración), luego ponla en un frasco para marinar durante 3 a 4 días (un día en verano), y luego dale la vuelta. Marina varias veces hasta que la carne esté roja, dura y fragante;
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, llévala a fuego alto (se necesita más agua), agrega las rodajas de carne, voltéalas arriba y abajo varias veces, sácalas y lávalas hasta dejarlas limpias;
3. Primero levante la olla, coloque encima los trozos de carne, agregue hinojo, canela, nudos de cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de cocción, azúcar, salsa de soja y jugo de arroz rojo, deje hervir a fuego alto y cuando la carne se ponga roja, agregue sopa blanca para sumergir la carne y agregue una cantidad adecuada de sal, después de probar el sabor, cubra y cocine hasta que hierva, luego mueva a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Si pincha la carne con palillos, sáquela. Después de enfriar, cortarlo transversalmente a través de las fibras musculares y servir.
4. Carne de lichi
Ingredientes
300 gramos de pierna de cerdo, 100 gramos de carne fresca de lichi (neta), 2 claras de huevo, 25 gramos de agua almidón, 60 gramos de azúcar blanca, 30 gramos de vinagre blanco comestible
Una gota de pigmento rojo, 1000 gramos cada uno de sal, vino de cocina y aceite vegetal (consumo real: 50 gramos).
Método de elaboración
1. Cortar la pierna de cerdo en 2 trozos, utilizar el dorso de un cuchillo para aflojarla, luego cortarla en trozos cuadrados (24 trozos), añadir sal y un poco de colorante rojo, clara de huevo, 15 gramos de agua y almidón, mezclar bien y reservar. Corta la carne fresca de lichi por la mitad;
2. Agrega aceite vegetal a la olla caliente. Cuando el aceite esté entre un 60 y un 70 % caliente, fríe la carne de la pierna de cerdo por la mitad hasta que esté crujiente por fuera y. amarillo tierno por dentro Retirar de la olla Vierta el aceite, agregue el vino de cocción, 100 gramos de agua, azúcar, vinagre, sal y agua y almidón para espesar la salsa. Vierta la carne frita y la carne fresca de lichi, revuelva. bien rociar con un poco de aceite cocido, retirar de la olla y servir en un plato.
5. Manitas de cerdo asadas con cacahuetes, azufaifas
Ingredientes: 1.000 gramos de manitas de cerdo, 100 gramos de cacahuetes (piel), 40 dátiles, 25 gramos de vino de cocción, 60 gramos de salsa de soja, 30 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, un poco de glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, comino y una cantidad adecuada de sal.
Preparación
1. Poner los cacahuetes y las azufaifas en un bol y remojarlos en agua.
2. Sacar las manitas de cerdo y cocinarlas hasta que queden bien. cocido, sacarlo y agregar la salsa de soja
3. Poner aceite en la olla, calentar al 70%, sofreír las manitas de cerdo hasta que estén doradas, ponerlas en la olla de aceite, verter; en agua y agregue Prepare maní, dátiles y condimentos con anticipación, luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido.
6. Gambas y piel de pescado
Ingredientes
300 gramos de piel de pescado, 100 gramos de gambas frescas, 10 gramos de jamón cocido, clara de huevo, cocción vino, sal refinada, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre, agua, almidón, manteca de cerdo cocida y esencia de pollo en cantidades adecuadas.
Método de elaboración
1. Cortar la piel del pescado en trozos de 6 cm de largo y 3 cm de ancho, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y quitarles el olor a pescado <; /p>
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