¿Cuáles son los platos fríos?
El tomate frío es un alimento delicioso que tiene como materia prima principal el tomate y el azúcar blanco. El método de preparación consiste en hervir los tomates en agua hirviendo durante unos minutos, pelarlos, cortarlos en trozos, ponerlos en un bol, añadir azúcar y remover uniformemente antes de comer.
La yuba fría es un aperitivo y un plato frío para aliviar el calor en verano. El ingrediente principal de la yuba fría es la yuba, junto con salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y otros ingredientes.
El hongo negro frío es un plato casero que utiliza el hongo negro como ingrediente principal y zanahorias, cilantro, cebollas, pimientos rojos y morrones como ingredientes auxiliares. Refrescante, deliciosa y nutritiva, está especialmente indicada para el consumo en verano.
La ensalada fría es un plato elaborado con pepinos, puerros, brotes de soja, hongos, yuba y otros ingredientes después de un procesamiento preliminar y escaldado, y luego se les añade aceite rojo, salsa de soja, ajo y otros ingredientes.
Es un plato elaborado añadiendo a la materia prima aceite rojo, salsa de soja, ajo y otros ingredientes, para luego ser sometido a un procesamiento previo y escaldado. Según la clasificación del aceite rojo, generalmente se puede dividir en tres categorías: los platos fríos picantes, picantes y de cinco especias son los más comunes en China, siendo el picante el tipo principal y el de mejor sabor. Los platos fríos representativos de Sichuan incluyen: pollo Liao Ji Bangbang, costillas de cerdo Liao y Xiangyafang.