¡Acerca de Xueyu`~!

Generalmente se vierte un poco de aceite de cocina en el wok, y cuando esté caliente entre un 40 y un 50% de temperatura, se mete la lubina en la olla (lo mejor es cortar la carne del cuerpo durante más de un día) y se añade un poco. mostaza en polvo. Si hay ensalada añadir un poco de esencia de pollo y un poco de sal y sofreír hasta que la carne se ponga amarilla (amarillo claro).

Pescado de nieve a la plancha

Práctica:

1 Pelar el pescado de nieve y cortarlo en trozos pequeños. Agrega sal, pimienta blanca y limón.

2. Unta los trozos de pescado con mantequilla, mételos en el horno, hornéalos a 180 grados durante 20 minutos y sácalos.

3. Hornear a fuego abierto hasta que estén dorados.

Características: El pez nieve es un pescado de aguas profundas con alto valor nutricional, sabor fresco y tierno, sin espinas y con mantequilla fresca. La comida de este restaurante occidental es de un nivel ligeramente superior.

El primer plato es lubina al vapor con setas.

Ingredientes:

1 trozo de filete de pez nieve congelado rápidamente, 1 trozo de aperitivo, 3 champiñones, 2 tiras de Qiang, cantidad adecuada de cebolla verde, 1 trozo de cebolla verde, una un poco de jugo Qiang, vino Shaoxing, sal, azúcar, 1 cucharadita de vino Shaoxing, 1/3 cucharadita de maicena, un poco de sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Remojar los champiñones, quitarles los tallos, lavarlos, añadir un poco de jugo de Qiang, vino de Shaoxing, sal y azúcar, mezclar bien y dejar marinar un rato; el primer plato Remojar un poco, lavar, cortar en tiras, añadir un poco de azúcar para marinar y reservar.

2. Descongele el pez nieve, quítele las escamas, lávelo y séquelo, mezcle los condimentos uniformemente, extienda ambos lados del pescado uniformemente y déjelo marinar ligeramente, ponga las cebolletas en el plato y luego agregue el Pescado de nieve en escabeche, espolvoree el pescado con Qiang rallado, repollo rallado y champiñones rallados, cocine al vapor a fuego alto hasta que los ingredientes estén cocidos, sáquelo, espolvoree con cebolla verde picada, agregue la cantidad adecuada de aceite hirviendo y salsa de soja y sirva.

4 "Bacalao a la plata en salsa chisporroteante"

Ingredientes:

3 bacalaos, 1/2 taza de frutas variadas, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo y pimienta, 1 cucharada de vino de arroz, zumo y agua 65438.

Ejercicio:

1. Lavar y secar el bacalao, añadir el escabeche y remover durante 1/2 hora.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite sobre el Teppanyaki, colocar el bacalao y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Hervir el jugo, agregar las frutas mixtas y revolver uniformemente.

4. Verter sobre el bacalao frito y servir.