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Cómo hacer muslos de pollo al vapor con champiñones

Ingredientes

2 muslos de pollo deshuesados, 8 setas shiitake secas, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de maicena, 1 cucharada de agua, un poco de aceite, 1 rodaja de jengibre, 8-10 rodajas de baya de goji.

Método de trabajo

1. Remojar las setas en agua y cortarlas en tiras.

2. Método para marinar el pollo: Cortar el pollo en trozos, agregar sal, azúcar y salsa de soja y mezclar bien, luego agregar el agua de maicena y mezclar bien, finalmente agregar el aceite y mezclar bien; Este paso se puede realizar la noche anterior y refrigerar para que quede más delicioso al cocinarlo al vapor al día siguiente. Si tienes poco tiempo, lo mejor es dejar marinar entre quince y veinte minutos.

3. Pollo al vapor: Mezclar el pollo marinado con jengibre rallado y baya de goji, colocarlo sobre los champiñones, hervir agua y cocinar al vapor durante 12 minutos.

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