¿Cómo hacer hielo en polvo?
Ingredientes: 25 gramos de semillas de hielo en polvo, 2-3 gramos de lima comestible en polvo, 600 gramos de agua hervida fría (500 gramos de semillas de hielo en polvo, 100 gramos de lima en polvo);
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Explicación detallada de la práctica:
1. Ponga la lima preparada en un recipiente, agregue unos 100 g de agua hervida fría, revuelva y deje que la lima burbujee durante un rato; mientras se asienta. Tome el agua clara de arriba.
2. Semillas de hielo: Coger un bol grande, extender una gasa sobre el bol, añadir semillas de hielo, cerrar las cuatro esquinas de la gasa y levantarla.
3. Remojar toda la bolsa de gasa en 500g de agua hervida fría y frotarla suavemente con las manos. Durante el proceso de amasado aparecerá una gran cantidad de líquido viscoso hasta que el filtrado de la gasa se vuelva acuoso con muchas pequeñas burbujas y luego se detenga. Todo el proceso dura unos 8 minutos.
4. Vierta agua clara de cal, y vierta parte de la capa superior de agua en el agua de hielo en polvo amasado (tenga cuidado de no verter la cal que se deposita en el fondo). Luego revuelva varias veces en una dirección
5. Deje reposar el hielo en polvo agitado hasta que esté completamente solidificado o póngalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
6.Por último, corta el hielo en polvo en trozos y vierte el agua con azúcar moreno hervida.
Nota: La parte del hielo en polvo ya está lista (los amigos a quienes les resulte problemático pueden cambiar directamente al hielo en polvo en bolsas, que se pueden comprar en los supermercados y en línea, lo cual es muy conveniente). A continuación seguiré compartiendo las recetas de hielo en polvo de varios sabores.
2. ¡Hielo de azúcar moreno en polvo!
Ingredientes: 300 g de hielo en polvo, 50 g de azúcar moreno, 50 g de agua fría.
Método: Agregue 50 g de agua fría, 50 g de azúcar moreno a la olla, cocine a fuego lento, revuelva constantemente, y cocine hasta que el azúcar moreno se derrita y la sopa se espese. Coge pequeñas burbujas y apaga el fuego para que se enfríe. Finalmente vierte el azúcar moreno en el hielo en polvo.
En tercer lugar, ¡hielo en polvo de rosas!
Ingredientes: 300 gramos de hielo en polvo, 50 gramos de azúcar moreno, mermelada de rosas, maní, pasas
Preparación: Agrega hielo en polvo, azúcar moreno, mermelada de rosas (o rosa partida; pétalos), maní, pasas, etc. Colóquelo en un tazón y mezcle uniformemente.
Cuarto, hielo en polvo Ciba súper picante
Ingredientes: hielo en polvo, arroz glutinoso, azúcar moreno, azúcar moreno, pasta de frijoles rojos, pasas, maní frito, azúcar de roca, espino, cocido semillas de sésamo blanco y harina de judías cocidas;
Ejercicio:
1. Hervir un bol pequeño de agua con el azúcar moreno y el piloncillo. Después de que hiervan el azúcar moreno y el azúcar moreno, apaga el fuego, ponlos en un bol y refrigéralo hasta que se reserven.
2. El arroz glutinoso también se debe remojar previamente y luego cocer al vapor en una vaporera. Cocínelas al vapor, viértalas en un bol y péguelas formando una bola. Luego pon una capa de soja dentro.
3. Calentar el aceite, poner las bolitas de arroz glutinoso en la cárter de aceite y sacarlas al cabo de un rato. Ten cuidado de no freírlo mucho tiempo antes de sacarlo.
4. Poner en un bol las semillas de sésamo cocidas y reservar, triturar las rodajas de espino y los cacahuetes.
5. Después de preparar todos los ingredientes, vierta una cucharada de hielo en polvo en el recipiente, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles rojos, una cucharada de bhajan, una cucharada de rodajas de espino y una cucharada de pasas. , y una cucharada de maní frito. Espolvorea semillas de sésamo blanco cocidas por turno y comienza a revolver.