¿Por qué el queso bingsu se elabora con panal?

Porque está elaborado en un recipiente alveolar. Según la consulta en Food World.com.

1. El queso Bingsu es un producto lácteo elaborado a base de leche, nata, azúcar y proteínas. Se elabora en un recipiente con un molde alveolar, por lo que cuando se solidifica, desarrolla una textura de panal.

2. La textura alveolar del helado también hace que otros ingredientes, como frutas, nueces y chocolate, sean más fáciles de absorber que otros tipos de helado.