¿Cuál es la diferencia entre el hielo raspado y el hielo esponjoso?

Shabing (pronunciado bào bīng) es una bebida fría de alta gama que se elabora triturando cubitos de hielo hasta convertirlos en copos de nieve, vertiendo leche condensada y almíbar encima y añadiendo varias frutas u otros ingredientes. Tiene un sabor delicado, menos azúcar en la boca y un efecto refrescante especialmente bueno. Si comes demasiado, no te sentirás lleno. El auténtico "hielo raspado" se elabora raspando cubitos de hielo en forma de copos de nieve. La inclusión de residuos de hielo en el "hielo raspado" afectará seriamente el sabor. El hielo raspado es muy popular en la provincia de Taiwán, por eso se le llama "hielo raspado de Taiwán". El hielo raspado es un hielo de nieve colorido que se elabora raspando cubitos de hielo en batidos finos y agregando varias frutas secas, frutas, leche, jugo, etc. Tiene muchos tipos, es sencillo de hacer y se puede mezclar con varios sabores.

Desde hielo raspado hasta hielo esponjoso, el “hielo” de escritorio se actualiza constantemente. La antigua tradición del agua clara como fondo del hielo ha desaparecido para siempre. Aunque el hielo con la leche y demás ingredientes todavía está a su temperatura anterior, los "huesos" del hielo han empezado a ablandarse. Después de ser afeitado con una máquina especial de hielo raspado, ya no cae como copos de nieve, sino como capas de "algodón", con una estructura suave, lisa, delgada y esponjosa, subvirtiendo por completo la textura fría y dura original del "hielo". .