¿El origen del Festival de los Faroles?
El Festival de los Faroles, también conocido como Festival Shangyuan, Festival Shangyuan, Festival Xiaoyuan, Festival Yuanxi o Festival de los Faroles, es el primer festival importante después del Festival de Primavera. El primer mes del calendario lunar es el primer mes. Los antiguos llamaban a la noche "Xiao", por lo que el decimoquinto día de la primera luna llena del año se llamaba Festival de los Faroles. Según la tradición popular china, en esta brillante noche la gente enciende miles de faroles para celebrar. Salir a admirar la luna, encender linternas y prender fuego, apreciar los acertijos de las linternas, comer en el Festival de los Faroles, reunirse familiares y celebrar el festival son cosas agradables.
El Festival de los Faroles existió ya en la dinastía Han Occidental, hace más de 2.000 años. Se dice que se estableció para conmemorar a Pinglu cuando falleció el emperador Wen de la dinastía Han. Después de Liu Ying, el emperador Hui de la dinastía Han, la emperatriz Lu usurpó el poder y la familia Lu controló el gobierno. Después de la muerte de la reina Lu, Zhou Bo, Chen Ping y otros eliminaron la influencia de la reina Lu y establecieron a Liu Heng como emperador de China. Debido a que el día para apaciguar a Zhu Lu era el decimoquinto día del primer mes lunar, cada año a partir de entonces, el emperador Wenwen de la dinastía Han salía del palacio de incógnito para celebrar con la gente, y designaba el decimoquinto día del primer mes lunar como el Fiesta de los Faroles.
La costumbre de iluminar el Festival de los Faroles tiene su origen en la "Teoría de los Tres Elementos" taoísta. El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival Shangyuan, el decimoquinto de julio es el Festival de los Fantasmas Hambrientos y el decimoquinto de octubre es el Festival Xiayuan. Los tres funcionarios a cargo de los elementos superior, medio e inferior son el cielo, la tierra y el hombre respectivamente. Si los funcionarios del cielo están contentos, se encenderán linternas durante el Festival de los Faroles.
Otra teoría es que el Festival de los Faroles comenzó en Oriente con el emperador Ming de la dinastía Han. El emperador Ming promovió el budismo. Escuchó que el día quince del primer mes lunar, los monjes observaban las reliquias, encendían lámparas y adoraban a Buda. Ordenó que se encendieran faroles en palacios y templos para adorar a Buda esa noche, y que todos los nobles y la gente común colgaran faroles. Más tarde, este festival ritual budista se convirtió gradualmente en un gran festival folclórico. Este festival ha vivido el proceso de desarrollo desde el palacio hasta el folklore, y desde los Llanos Centrales hasta todo el país.
Los festivales y actividades habituales del Festival de los Faroles se han extendido y ampliado con el desarrollo de la historia. En términos de duración del festival, era sólo un día en la dinastía Han, tres días en la dinastía Tang y cinco días en la dinastía Song. En la dinastía Ming, el encendido de las linternas comenzaba desde el octavo día de agosto hasta la tarde del decimoséptimo día del primer mes lunar, un total de diez días. Conectada con el Festival de Primavera, la ciudad está llena de actividad durante el día y brillantemente iluminada por la noche, creando un escenario espectacular. Especialmente las exquisitas y coloridas luces lo convierten en un lugar perfecto para actividades de entretenimiento durante el Festival de Primavera. En la dinastía Qing, había más "cien óperas", como la danza del dragón, la danza del león, el bote terrestre, los zancos y el baile Yangko, pero el período del festival se redujo a cuatro o cinco días.
En Chaoshan y otras áreas de Lingnan, todos los hogares encienden linternas del día 11 al 18 del primer mes lunar, especialmente durante el Festival de los Faroles. Si hay un niño en la familia después del Festival de los Faroles del año pasado, se deben colgar faroles en el candelabro del salón ancestral del clan en el municipio para anunciar que el municipio ha cambiado y aceptar las felicitaciones de los aldeanos. Una vez, Guangzhou encendió las luces para la "señora de cabecera" el duodécimo día del primer mes lunar para orar por el crecimiento sano y seguro de los niños. El decimotercer día del primer mes lunar, la gente tiene que "encender la lámpara de la cocina" en la cocina hasta la medianoche.
Debido a que China ha sido una sociedad agrícola durante mucho tiempo, la fuerza laboral masculina en la familia es muy importante para la prosperidad de la familia. El nacimiento de un niño es un acontecimiento feliz para toda la familia. En la antigüedad, se decía que se agregaba Ding para dar a luz a un niño. "Ding" y "Deng" son homófonos en muchos dialectos. Por eso, la costumbre de encender faroles y candelabros para los refrigerios nocturnos también tiene buenos deseos de "sumar ramas y hojas".
Clasificación del Yuanxiao
1. Bolas de arroz glutinoso cantonés de cuatro estilos
Primero cocine o cocine al vapor frijoles mungo, frijoles rojos, melón de invierno confitado y taro, respectivamente. pélalas, agrega azúcar, sésamo, manteca de cerdo cocida y otros condimentos respectivamente para hacer cuatro tipos de rellenos dulces. Envuelve las bolas de arroz glutinoso en cuatro rellenos diferentes y márcalas. Hervir cuatro tipos de bolas de arroz glutinoso con agua azucarada. Una bola de masa con diferentes rellenos en cada bol. Se caracteriza por su suavidad, tersura y cuatro sabores diferentes.
2. Empanadillas de azufaifo de Shandong
Primero cocer los dátiles rojos grandes, quitarles el corazón y aplicar barro, quitar la membrana con sebo de cerdo y triturarlos con un cuchillo. Agregue el azúcar y amase hasta obtener el relleno, muela con agua para hacer pequeñas bolitas de arroz glutinoso. Saltee las semillas de sésamo y el azúcar hasta obtener un polvo fino para hacer fideos fritos. Enrolle las bolas de arroz glutinoso cocidas en los fideos fritos. Es aceitoso y suave cuando lo comes.
3. Bolas de arroz glutinoso de cinco colores de Suzhou
Ubicadas en la tienda de fideos de arroz Wumen de Suzhou, están hechas de harina de arroz glutinoso y harina de arroz japonica, envueltas con carne fresca y manteca de rosas. , pasta de judías, sésamo y osmanto. Relleno elaborado a base de manteca de cerdo. Las albóndigas son dulces y saladas y famosas por su sabor a Jiangnan.
¡Fundada en la República de China!
4. Bolas de arroz glutinoso de Ningbo
Utilizando harina de arroz glutinoso blanco refinada como piel y manteca de cerdo, azúcar y sésamo negro en polvo como relleno, las bolas de arroz glutinoso quedan suaves, como el blanco. como sebo y brillante, se originó en las dinastías Song y Yuan y experimentó más de 700 años de acumulación. Después de la herencia y el desarrollo, ¡se ha convertido en uno de los bocadillos famosos de China!