¿Son Yuanxiao y Tangyuan lo mismo?
1, diferentes métodos de elaboración
El método para hacer bolas de masa consiste en amasar harina de arroz glutinoso cruda con agua fría o caliente hasta obtener una masa, luego envolverla con varios rellenos y enrollarla. en forma redonda, haciendo que la piel quede suave y pegajosa. Sin embargo, el proceso de elaboración de Yuanxiao es mucho más complicado que el de las albóndigas. Primero corte el relleno sólido en trozos pequeños, sumérjalo en agua, luego agite el colador que contiene la harina de arroz glutinoso crudo y espolvoree agua mientras agita, hasta que el relleno se llene con harina de arroz glutinoso y se convierta en bolitas, y la piel formarse de esta manera.
2. Los rellenos también son diferentes.
Los rellenos de Yuanxiao son relativamente sencillos, principalmente rellenos dulces, sobre todo azúcar, sésamo, osmanto, etc. y las bolas de arroz glutinoso son relativamente ricas en rellenos. El sabor de las bolas de arroz glutinoso abarca casi todo lo ácido, dulce, amargo, picante y salado. Además de los sabores tradicionales como cinco granos, pasta de frijoles y espino, también hay sabores como cereales integrales, frutas y flores. Incluso hay algunas ciruelas pasas y champiñones frescos sin escrúpulos que se cocinan en la oscuridad. Los amigos que estén interesados también podrían
3.
El Tangyuan se puede comer hervido o frito, como las albóndigas fritas de col encurtida de Guizhou, etc. ¿El Festival de los Faroles se cocina o se fríe?