¿De qué país es originaria la sopa de invierno?
La primera vez que tomé sopa Tom Yum Goong fue en 2008. En un restaurante tailandés en Guangzhou, el estilo de decoración lleno de estilo tailandés hace que la gente se sienta como si estuviera en un país extranjero. Después de entrar en la boca de la sopa, la ligera acidez, el ligero picante y la ligera fragancia se fusionan en una ligera acidez en la boca.
Unos años más tarde, fui a Tailandia y bebí la sopa local Tom Yum, y luego me di cuenta de que lo que bebía en Guangzhou en realidad se modificaba según los gustos de la gente de Guangzhou. La sopa local en Tailandia es más ácida y picante, y el sabor es más fuerte, por lo que después de beberla, mis colegas no podían soportar el estómago y fueron al baño varias veces durante la noche. Luego, durante mi viaje de casi medio mes a Tailandia, me sorprendió ver la popularidad del Dongyin Gongtang, que se puede encontrar en todo, desde banquetes de lujo hasta bares en las calles. Incluso una vez, mientras pedía vino y bocadillos en un bar de Tailandia, me llegó inesperadamente una sopa Tom Yum. No pude evitar mirar esta sopa.
Como sopa tailandesa famosa, la sopa Tom Yum figura entre las diez sopas más famosas del mundo debido a su sabor típico tailandés. Como sugiere el nombre, "Dongyin" en tailandés significa agrio y picante, y "Gong" significa camarones. Como sugiere el nombre, la sopa Tom Yum es en realidad una sopa de camarones agridulce. La sopa Tom Yum tiene ingredientes similares. Generalmente, los ingredientes principales de la sopa son gambas, almejas, champiñones y tomates. De hecho, estos ingredientes principales son muy comunes, pero mezclarlos en una olla es extraordinario. Lo que realmente lo distingue son sus ingredientes auxiliares, que incluyen hierba de limón, limón verde, berenjena tierna, torre de nueve capas, hojas de menta, jengibre, pimiento rojo, cilantro, hojas de limón, leche de coco, crema fresca, salsa de pescado y aceite de oliva. En realidad, una sopa contiene más de una docena de ingredientes. Al combinarlos, hervirlos primero y luego cocinarlos lentamente a fuego abierto, se produce un sabor tailandés único. Esta sopa es de color rojo tomate porque es rica en especias y tiene un sabor delicioso. Al mismo tiempo, es lo suficientemente picante como para abrir el apetito. Apto para beber en todas las estaciones. Puede calentar el estómago en invierno y en las estaciones frías, y una olla de sopa Tom Yum puede aliviar la sudoración y aliviar el calor en el caluroso verano.
La sopa Tom Yum es la sopa nacional de Tailandia. Como nativo de Chaoshan, vine a Tailandia. Después de explorar las reliquias culturales locales de Chaoshan, descubrí que esta sopa en realidad está estrechamente relacionada con el pueblo Chaoshan. Uno de los reyes de Tailandia es descendiente del pueblo Chaoshan. El nombre chino del rey es Zheng Xin. En 1763, el ejército birmano invadió Siam (Tailandia), y a Zheng Xin, un descendiente del pueblo Chaoshan en Tailandia, se le ordenó liderar el ejército para defender Kioto. En abril de 1767, la situación en Tailandia había terminado. El ejército birmano capturó Kioto y la dinastía Ayutthaya fue declarada muerta. Zheng Xin huyó de la gran ciudad y continuó utilizando las zonas costeras del sureste como base. Llamó al pueblo tailandés a resistir la agresión extranjera y recibió una respuesta del pueblo tailandés. Bajo el liderazgo de Zheng Xin, el pueblo tailandés recuperó las grandes ciudades y Zheng Xin se convirtió en rey. Trasladó la capital y anexó Wu Li, lo que se conoció en la historia como la anexión de la dinastía Wu Li. Posteriormente, Zheng Xin eliminó las fuerzas separatistas en Tailandia y unificó Siam en 1770. Las contribuciones de Zheng Xin a Tailandia en la historia son sobresalientes, como expulsar la agresión, recuperar Tailandia, eliminar regímenes separatistas y unificar Tailandia. Durante su mandato, Hou Aimin fue benevolente y fue considerado uno de los cinco emperadores de Tailandia.
Yongzheng, el padre de Zheng Xin