Menú de cocina infantil

01 Tarta de Huevo al Vapor

Ingredientes: Huevo-1, Zanahoria-1/5, Espinacas-1, Cebolla-1/5, Sal-cantidad.

Preparación (1) Escaldar las cebollas, las zanahorias y las espinacas en agua hirviendo y luego picarlas finamente.

(2) Triture los huevos, agregue agua hirviendo congelada y cocine las verduras al vapor en la olla. 02 Tarta de pescado al vapor

Ingredientes: 1/2 pescado, 1/6 cebolla, 1 huevo, un poco de sal.

Método (1) Cortar el pescado en tamaños adecuados, añadir la cebolla, las claras de huevo y la sal y mezclar uniformemente en una batidora.

(2) Amasar los ingredientes mezclados hasta darles interesantes formas de animales, ponerlos en una olla y cocinar al vapor durante diez minutos. 03 Arroz frito con pescado fresco

Ingredientes: arroz - 1/4 de tazón, pescado enlatado - 1/5 de caja, zanahorias, repollo, cebollas - un poco, mantequilla - un poco.

Preparación (1) Escaldar las zanahorias, la col y la cebolla en agua hirviendo y luego picarlas finamente.

(2) Engrasar la sartén con mantequilla, añadir (1) y sofreír el pescado de hilo.

(3) Sofreír las verduras hasta cierto punto, luego añadir el arroz y la sopa clara.

(4) Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos. 04 Wonton

Ingredientes: Cerdo - 20 g, hongo shiitake seco - 1, envoltorio de wonton - 2 piezas, caldo - 2 tazas, puerros, salsa de soja - un poco.

Elaboración (1) Picar el magro de cerdo, retirar el agua de las setas y los puerros remojados y mezclarlos para hacer el relleno.

(2) Envuélvalo en bolsas de wonton, cocínelo en una sopa clara y sazone con salsa de soja.

(3) Sacarlo después de cocinarlo, enfriarlo y cortarlo en trozos pequeños. 05 Sopa de fideos

Ingredientes: fideos cocidos - 1/2 tazón pequeño, pepino - 1/8, salsa de soja - un poco.

Método (1) Cortar el pepino en tiras finas.

(2) Una vez hervido el caldo, añadir un poco de sal al gusto.

(3) Ponga los fideos cocidos y el pepino en un bol y vierta (2). 06 Berenjenas Salsadas

Ingredientes: Berenjena - 1/3, aderezo para ensalada, azúcar, salsa de soja - un poco.

Preparación (1) Pelar las berenjenas, cortarlas en trozos pequeños y sofreírlas en aceite hasta que estén cocidas.

(2) Agrega la sopa clara a las berenjenas fritas y agrega salsa de soja y azúcar al gusto. (2) Varias recetas de gachas

07 Gachas de verduras y ternera

Ingredientes: ternera-40g, arroz-1/4 bol, espinacas-1, caldo-1/2 taza, Patatas y zanahorias.

Cebolla-1/5, sal-un poco.

Método (1) Preparar carne magra y picarla.

(2) Guisar las espinacas, las zanahorias, las cebollas y las patatas hasta obtener un puré.

(3) Poner en la olla el arroz, las verduras y la carne picada y cocinar, añadir sal al gusto. 08 Gachas de tofu

Ingredientes: Arroz - 1/6 tazón, caldo - 1/2 taza, 1/10 trozo de tofu, un poco de sal.

Método (1) Cortar el tofu en trozos pequeños.

(2) Hervir el arroz, el caldo y el tofu junto con agua.

(3) Cocine hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto. 09 Gachas de huevo

Ingredientes: huevo - 1/2, zanahoria - 1/5, espinacas - 1, arroz - 1/4 tazón, caldo - 1/2 taza, sal - un poco.

Preparación (1) Guisar las zanahorias y las espinacas y picarlas en trozos pequeños.

(2) Vierta el arroz, el caldo, las zanahorias picadas y las espinacas en la olla y cocine juntos.

(3) Después de hervir, agregue la pasta de huevo triturada, revuelva y sazone con sal. 10 gachas de pescado y verduras

Ingredientes: carne blanca de pescado - 30 g, zanahoria - 1/5, caldo de algas - 1/2 taza, rábano - 20 g, salsa de soja - un poco, arroz - 1/4 tazón.

Método (1): Quitar las espinas del pescado y guisar el pescado hasta que esté tierno.

(2) Utiliza una tabla de cortar para limpiar los rábanos y las zanahorias.

(3) Vierta el arroz, la sopa de algas marinas, el pescado y las verduras en la olla y cocínelos juntos.

(4) Cuando esté espesa añadir salsa de soja al gusto. 11 Gachas de queso

Ingredientes: arroz - 1/6 tazón, agua - 1/2 taza, queso - 5g.

Método (1) Triturar el queso.

(2) Ponga el arroz en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva.

(3) Agrega el queso hasta que espese, apaga el fuego cuando el queso comience a derretirse. 12 gachas de guisantes

Ingredientes: arroz - 1/4 tazón, guisantes - 5, leche - 1/4 taza, sal - un poco.

Elaboración (1) Cocer los guisantes en agua hirviendo, triturarlos y filtrarlos.

(2) Añade un poco de agua al arroz y cocínalo en una olla pequeña.

(3) Luego agregue la leche y los guisantes y cocine a fuego lento.

(4) Añade sal al gusto. 13. Gachas de nueces

Ingredientes: arroz glutinoso - 1/3 taza, nueces - 5, dátiles rojos - 1, un poco de sal.

Método (1) Abrir las nueces, sacar la pulpa, remojar en agua, pelar la piel fina y triturarla.

(2) Quitar los huesos de los dátiles rojos, remojarlos en agua y triturarlos.

(3) Agregue la cantidad adecuada de agua a las nueces, los dátiles rojos y el arroz glutinoso, póngalos en una olla pequeña y cocine.

(4) Sazonar con sal después de cocinar. 14 Gachas de manzana

Ingredientes: avena - 3 cucharadas, leche - 1/4 taza, manzana - 1/6, zanahoria - 1/3.

Método (1) Lavar las manzanas y las zanahorias y limpiarlas con una tabla de cortar.

(2) Pon en la olla la avena y 1 cucharada de zanahorias amasadas, vierte la leche y 1/4 taza de agua.

Llevar a fuego lento.

(3) Después de hervir, añadir 2 cucharadas de manzanas amasadas hasta que hierva. 15 Gachas de leche de pescado

Ingredientes: carne blanca de pescado - 1/6, leche - 1 cucharada, sal - un poco.

Elaboración (1) Lavar el pescado, guisarlo y triturarlo.

(2) Hervir el pescado en una olla pequeña con leche, luego agregar sal al gusto. 17 Gachas de taro

Ingredientes: taro - 1/2, caldo - 1 cucharada, salsa de soja - un poco.

Elaboración (1) Pelar la malanga y cortarla en trozos pequeños, marinar con sal y lavar.

(2) Guisar la malanga, triturar y filtrar.

(3) Ponga el caldo y el taro en una olla pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cocine hasta que espese y agregue salsa de soja al gusto. 18 Gachas de Patata

Ingredientes: Patatas - 1/3, leche - 2 cucharadas, yema de huevo cocida - 1/4, sal - un poco.

Elaboración (1) Pelar las patatas, guisar, triturar y filtrar.

(2) Agregue la leche a las papas y cocine a fuego lento, revuelva suavemente, agregue sal cuando espese.

(3) Triturar la yema del huevo y añadirla al puré de patatas. 19 Gachas de pan con queso

Ingredientes: Pan - 1 rebanada, leche - 2/3 taza, queso en polvo - 1/2 cucharada.

Método (1) Cortar los bordes del pan básico y partirlo en pedazos.

(2) Agrega leche al pan desmenuzado y cocina a fuego lento hasta que se forme una pasta, luego espolvorea con queso en polvo.

El bizcocho también se puede utilizar para hacer gachas en lugar de pan. 20 gachas de yogur y zanahoria

Ingredientes: zanahoria - 1/10, harina - 1 cucharadita, repollo - 10 g, yogur - 1 cucharadita, caldo - 3 cucharaditas, mantequilla - un poco.

Método (1) Guisar la col y las zanahorias en tiras finas.

(2) Sofreír la harina con la mantequilla, añadir el caldo y las verduras, cocinar y remover suavemente.

(3) Enfriar los ingredientes guisados ​​y mezclar con el yogur. 21 Gachas de tomate

Ingredientes: 1/8 de tomate, 1/4 de arroz, 1/2 taza de sopa clara de algas, un poco de sal.

Preparación (1) Remojar los tomates en agua hirviendo, luego sacarlos, pelarlos, quitarles la pulpa y picarlos en trozos pequeños.

(2) Vierta el arroz y el caldo de algas en una olla pequeña y déjelo hervir.

(3) Después de cocinar, añadir los tomates y sazonar con sal. 22 Gachas de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo - 10 g, arroz - 1/4 tazón, caldo de algas marinas - 1/2 taza, espinacas - 10 g, salsa de soja, azúcar - un poco.

Preparación (1) Quitar los huesos de la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños y marinar con salsa de soja y azúcar.

(2) Guisar las espinacas y picarlas finamente.

(3) Hervir el arroz con caldo de algas, luego agregar las espinacas y el pollo. 23 Gachas de wakame y almejas rojas

Ingredientes: 2 almejas rojas secas, 20 gramos de wakame seco, 1/4 taza de arroz.

Método (1): Hervir las almejas rojas y el wakame en agua, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.

(2) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz remojado, viértelo en un molinillo y tritúralo.

(3) Mezclar arroz y agua en una proporción de 1:10, añadir el wakame y las almejas rojas y cocinar juntos.

(4) Sazonar con sal después de cocinar. 24 Papilla de boniato y huevo

Ingredientes: boniato-1/6, huevo-1, leche-2 cucharadas.

Elaboración (1) Pelar los boniatos, cocerlos y triturarlos.

(2) Una vez cocidos los huevos, triturar las yemas.

(3) Ponga a hervir el puré de camote y la leche a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cuando espese, agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente. 25 Gachas de Castañas

Ingredientes: 5 castañas, 1/2 taza de sopa de algas.

Elaboración (1) Pelar y triturar las castañas cocidas.

(2) Después de hervir el caldo de algas, añadir las castañas y cocinar.

Las castañas pueden fortalecer la función gastrointestinal y ayudar a la digestión. Es mejor que los bebés y los niños pequeños con diarrea coman castañas.

Publicado por Ma el: 9 de marzo de 2005 15:32:24 26 Papilla de verduras.

Ingredientes: Carne de res - 20 g, arroz - 1/3 taza, zanahorias y cebollas - un poco, aceite de sésamo y salsa de soja - un poco.

Preparación (1) Lavar el arroz con agua y picar la carne, la zanahoria y la cebolla.

(2) Poner la carne en la olla y sofreír con aceite de sésamo, luego sofreír el arroz remojado.

(3) Freír el arroz hasta cierto punto, añadir las zanahorias y el agua, cocinar a fuego lento y sazonar con salsa de soja. 27 Gachas de miso

Ingredientes: Gachas de arroz - 1 tazón pequeño, salsa de soja - 1/2 cucharadita, zanahorias, cebollas, espinacas - un poco.

Método (1) Cortar la zanahoria, la cebolla y las espinacas en trozos.

(2) Hervir las verduras con una sopa clara, luego agregar las gachas de arroz y cocinar juntas.

(3) Después de cocinar, añadir salsa al gusto. 28 Gachas de Zanahoria

Ingredientes: Preparar una cantidad adecuada de zanahorias (zanahorias).

Preparación: Lavar las zanahorias, quitarles las raíces, ponerlas en una vaporera, cocinarlas al vapor junto con el arroz, sacarlas, enfriarlas y triturarlas hasta obtener un puré. Si a tu hijo le gustan los dulces, también puedes añadir un poco de azúcar.

Características: Deliciosas, las zanahorias son dulces y neutras, tienen el efecto de fortalecer el bazo y favorecen la digestión, y contienen caroteno, vitamina B, grasas y azúcar. Contiene una gran cantidad de pectina, que puede inhibir. Diarrea después del consumo. La peristalsis intestinal de los niños es muy adecuada para inhibir la diarrea provocada por la indigestión.

El solomillo de cerdo se refiere a la carne magra del lomo del cerdo.

La gente en la antigüedad lo utilizaba como medicina. La carne de cerdo magra seca y fresca es rica en proteínas y contiene más calcio, fósforo, hierro y otros carbohidratos, lo que puede prevenir la desnutrición.

Ingredientes: 100g de solomillo de cerdo, 100g de arroz japónica, un poco de sal, aceite de sésamo y pimienta en polvo.

Preparación: Primero se lava el lomo de cerdo, se corta en trozos pequeños, se fríe con aceite de sésamo y después se añade arroz japónica para hacer una papilla. Una vez cocida la papilla, sazone con sal y pimienta antes de cocinarla.

Características: Gachas con carne, aceite de sésamo y otros condimentos, tiene un sabor excelente. Esta papilla complementa el cuerpo humano y su consumo regular por parte de los niños puede prevenir la anemia. 30 Sopa de melón amargo y frijol mungo.

Ingredientes: (preparación) 100g de melón amargo, 50g de judía mungo, 50g de azúcar.

Preparación: Lavar el melón amargo, pelar la pulpa, cortarlo en tiras y cocinarlo con frijoles mungo para hacer sopa. Después de enfriar, beba la sopa y coma dougua. Agregue azúcar al beber la sopa. Cocinar gachas con melón amargo y arroz japónica también tiene un buen efecto y puede usarse para prevenir y tratar los forúnculos en verano.

Características: Esta sopa dulce es ligeramente amarga, refrescante y deliciosa.

El melón amargo tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano; el frijol mungo puede eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y enfriar la sangre en verano. Los niños son propensos a sufrir forúnculos y desnutrición, por lo que comerlo. La sopa de melón y frijoles es muy adecuada. 31 Bibimbap de Calabaza

Ingredientes: (preparación) 1 trozo de calabaza, 50g de arroz, 1 trozo de hoja de col china, sal, aceite de cocina, caldo.

Salida: 1. Después de pelar la calabaza, toma un trozo pequeño y córtalo en trozos pequeños.

2. Lavar el arroz blanco, agregar la sopa y ponerlo en la arrocera. Después de que hierva el agua, agregar las semillas de calabaza y las hojas de col y cocinar hasta que se erosionen los granos de arroz y los granos de melón. con aceite y sal.

Características: cocido y ligeramente salado, muy indicado para bebés.

La calabaza contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, caroteno y proteínas, que pueden repeler lombrices intestinales y tenias. Este producto es apto para que bebés mayores de 6-9 meses consuman 32 nueces.

[Ingredientes] 100g de nueces en grano, 30g de azúcar, cantidad adecuada de agua.

[Método] (1) Remojar las nueces en agua tibia durante 5-6 minutos y luego pelarlas. (2) Utilice un procesador de alimentos multifuncional para molerlo hasta obtener una pulpa (o molerlo con un pequeño molino de piedra con agua para hacer jugo de nueces), filtrarlo con una gasa limpia y dejar que el jugo de nueces fluya en un recipiente pequeño. (3) Vierta el jugo de nuez en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua (o leche), agregue azúcar y deje hervir. Espere hasta que esté tibio antes de comer.

[Características] Dulce, delicioso y nutritivo.

[Consejo] Pelar bien las nueces y triturar finamente el jugo de nuez. Apto para bebés mayores de 4 meses. [Eficacia] Los granos de nuez son ricos en aceite, proteínas, fibra cruda, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, hierro, vitamina E, etc. Es una fruta nutritiva y nutritiva, y también es una buena medicina para fortalecer el cerebro, mejorar la belleza y prolongar la vida. Si el bebé ingiere este tipo de jugo, puede favorecer la secreción de amilasa, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, aumentar el apetito, mejorar la absorción de nutrientes y ayudar al crecimiento y desarrollo cerebral del bebé.

Receta Clásica 100: 001 Arroz con Boniato

Ingredientes: boniato - 30g de pescado - 1/2 cucharada de verduras - un poco de arroz - 2/3 bol de agua - 2-3 cucharadas.

Método: 1. Pelar los boniatos y cortarlos en dados de 0,5 cm. Después de remojarlo en agua, envuélvalo en film transparente y agregue 1 agua.

Colocar en el microondas durante un minuto.

2. Besa a la salamandra gigante con agua caliente.

3. Vierta el arroz en una olla pequeña, luego agregue agua, batatas procesadas, reproductores y vegetales verdes.

Cocinar juntos en una olla pequeña. 002 Albóndigas Tiernas al Vapor

Ingredientes: Carne de cerdo molida - 60g de judías verdes - 10 piezas Ingredientes A - 1 cucharada de agua, 1/2 cucharada de harina blanca, un poco de salsa de soja.

Método: 1. Picar la carne en trozos pequeños, agregar las judías verdes cocidas y la harina blanca, revolver uniformemente hasta que esté elástica y luego amasar hasta formar bolitas del tamaño de un bocado. Cocine al vapor a fuego medio durante 1 hora hasta que la carne esté tierna.

2. Utilizar materiales para saldar deudas. 003 Baiyu Jinyintang

Ingredientes: sopa clara-70 ml de champiñones rallados-1/3 bloque de tofu-25g de pollo cortado en cubitos-15g de coliflor-10g de zumo de huevo-1/4 de bloque.

Método: 1. Después de que la sopa hierva, agregue el pollo cortado en cubitos y los champiñones rallados y cocine hasta que esté cocido.

2. Cortar el tofu en dados, añadir (1), sazonar con un poco de sal y salsa de soja, espesar y cocinar hasta que espese.

3. Una vez cocida la sopa de coliflor, vierte (2), vierte el jugo de huevo y apaga el fuego. Tapar y dejar cocinar los huevos. 004 Fideos de espinacas y morrallas

Ingredientes a preparar: un bol pequeño de fideos, un puñado de espinacas, un huevo y una cantidad adecuada de morrallas.

Pasos de producción: 1. Primero corte los fideos y las espinacas (de unos 2 ~ 3 cm de largo).

2. Llevar a ebullición los fideos, las espinacas y la morralla a fuego medio.

3. Batir bien los huevos, ponerlos en una olla hirviendo y cocinar 5 minutos más, hasta que los fideos estén blandos. 005 Ensalada de Patata y Yogur

Ingredientes: Patata-1/3, Zanahoria-1/20, Yogur-3 cucharadas.

Método (1) Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de 3 mm de largo y cocinar.

(2) Hervir las zanahorias, limpiarlas con una tabla de cortar y luego mezclarlas con yogur.

(3) Vierta (2) sobre las patatas. 006 Ensalada de yogur vegetal

Ingredientes: Calabaza dulce - 1 cucharada, tomate - 1 cucharada, yogur - 2 cucharadas.

Método (1) Cocer la calabaza al vapor, sacar la calabaza cocida y triturarla.

(2) Pelar los tomates, quitarles la pulpa y cortarlos en trozos pequeños.

(3) Mezcle la pasta de melón triturada y los tomates y agregue el yogur. 007 Ensalada de Huevo

Ingredientes: 1 huevo, 3 orquídeas, 1 cucharada de yogur.

Método (1) Hervir los huevos, picar las claras y triturar las yemas.

(2) Cocer el molan y picarlo en trozos pequeños.

(3) Verter el yogur en el plato y espolvorear con huevos y ceilán. 008 Ensalada de Zanahoria

Ingredientes: Zanahoria - 1/5, pasas - 2, yogur - 2 cucharaditas.

Preparación (1) Hervir las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.

(2) Cortar las pasas en trozos pequeños y mezclar con la zanahoria y el yogur. 009 Ensalada de yogur de pescado

Ingredientes: pescado - 1/4, guisantes - 3, yogur - 2 cucharadas, azúcar - un poco.

Elaboración (1): Guisar el pescado, quitarle las espinas y triturar la carne.

(2) Hervir los guisantes y triturarlos con una cuchara de arroz.

(3) Mezclar (2) con el yogur y el azúcar.

Pon el pescado en el plato