¿Quién puede notar la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan?
1. Los sabores son diferentes: el Yuanxiao es duro, mientras que las bolas de arroz glutinoso son suaves.
2. Diferentes sabores: Los sabores únicos de Yuanxiao son la rosa y el chocolate. Tangyuan tiene un sabor único: carnoso. Hay pasta de frijoles, semillas de sésamo y frutas.
3. El tiempo de cocción es diferente: Yuanxiao tarda más en cocinarse, 10 minutos. El tiempo de cocción de las bolas de arroz glutinoso es muy corto, de 3 a 5 minutos es suficiente y flotarán. ?
4. El proceso de producción es diferente: para agitar el Festival de los Faroles, el proceso es "sacudir": el relleno se sumerge en agua y el arroz glutinoso seco se sumerge en agua. polvo, repite este proceso n veces hasta que quede bien grande. Al hacer bolas de masa, la manualidad es "hacer": es casi lo mismo que hacer bolas de masa. Utilice masa de harina de arroz glutinoso para hacer un relleno suave. ?
5. Diferentes materias primas: Materias primas de Yuanxiao: el relleno es tan duro como las fichas de mahjong. La piel es harina de arroz glutinoso seco. Por lo tanto, un solo Yuanxiao es relativamente pesado y fácil de comer.
El pastel de gelatina de piel de burro, uno de los snacks representativos de los chinos Han, tiene una larga historia. Tangyuan se originó en la dinastía Song, cuando Mingzhou (ahora Ningbo) comenzó a comer un alimento novedoso, hecho de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanco. Primero muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agrega manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla y amásala hasta formar una bola para hacer un relleno. Usa harina de arroz glutinoso para amasarla hasta darle forma redonda. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.
Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego pasó a llamarse Yuanxiao en algunas áreas. El Festival de los Faroles simboliza la reunión familiar, y comer en el Festival de los Faroles significa felicidad familiar y todo lo mejor en el Año Nuevo. Hay muchos tipos de bolas de arroz glutinoso y los métodos y materiales de preparación también son diferentes según las diferentes culturas alimentarias chinas. La mayoría de las familias del sur están acostumbradas a la costumbre tradicional de reunirse para comer bolas de masa en la mañana del Festival de Primavera.