Condimento frío para champiñones

El hongo negro es un alimento muy nutritivo, conocido como la "carne de los vegetarianos", y su valor nutricional es comparable al de los alimentos de origen animal. A menudo se utiliza como guarnición en salteados o sopas, añadiendo nutrición y elegancia a los platos. Pero estos ingredientes nutritivos siempre se utilizan como guarnición, lo que inevitablemente conduce a un uso excesivo.

Hoy usaremos hongos como plato principal y prepararemos un aperitivo apto para comer durante todo el año: hongos fríos.

Hongos fríos

1. Preparar medio bol de agua, añadir un puñado de hongos secos y dejar en remojo durante 30 minutos.

2. Lavar el hongo remojado, exprimir el agua y ponerlo en un recipiente más grande.

3. Preparar media cebolla, cortarla en rodajas, juntarla con el hongo y partirla en trozos con las manos. Corta unas rodajas de perejil y júntalas para condimentar.

4. Añade 2 gramos de sal y 5 gramos de azúcar para neutralizar el picante de las cebollas, 10 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de salsa de soja fresca y 10 gramos de vinagre balsámico, luego vierte. un poco de aceite de sésamo o aceite de chile rojo y mezcle. Agregue todos los condimentos a la olla y revuelva uniformemente, luego sirva en un plato.

A Fei tiene algo que decir:

No remojes los hongos en agua caliente, es fácil de remojar. Déjalo en remojo a temperatura ambiente durante más de media hora y se ablandará.

Vale, ya está listo un refrescante y apetitoso hongo frío. Los amigos a los que les guste deberían probarlo rápidamente.