Preguntas sobre la carne de avestruz

El hecho de que muchos restaurantes grandes no tengan carne de avestruz no significa que otros no puedan comerla. Quizás la carne de avestruz no se ajuste al gusto popular en China. La introducción de la cría de avestruces requiere tecnología, capital y requisitos de sitio. Mucha gente fracasa en los primeros intentos, así que no se lance a este proyecto sin justificación.

Algunas de las crías en auge en el extranjero pueden no ser adecuadas para el mercado interno. Por ejemplo, la cría extranjera de caracoles y pavos ha fracasado en China. La cría de perros domésticos para carne es muy buena, pero nadie come perros europeos y americanos.