No pude comer durante varios días.

No debería llevar más de tres días. Los expertos destacan especialmente que ya sea pollo, arroz o productos lácteos, no deben conservarse más de 3 días. Cuando los caliente en un horno microondas, revuelva adecuadamente para evitar una esterilización incompleta de los alimentos y aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Un almacenamiento inadecuado de los restos de arroz es más peligroso que un calentamiento inadecuado. La razón clave es que el arroz reproduce fácilmente Bacillus a temperatura ambiente. El método de almacenamiento correcto es enfriar las sobras a temperatura ambiente durante 1 hora (no más de 1,5 horas), luego guardarlas en el refrigerador y guardarlas por no más de 1 día.

Datos ampliados

Notas sobre los restos de arroz:

1. Lávate las manos antes de cocinar.

2. Cocine el arroz adecuadamente para asegurarse de que la temperatura no exceda el rango peligroso durante el proceso (el rango peligroso se refiere a 4 grados Celsius a 60 grados Celsius, las bacterias pueden crecer y reproducirse rápidamente dentro de este rango). Una vez cocido el arroz, cómelo lo antes posible.

3. Enfríe rápidamente las sobras para reducir el crecimiento bacteriano. Coloque las sobras en un recipiente poco profundo, tápelo y colóquelo directamente en el refrigerador o congélelo. Trate de no dejar el arroz u otros alimentos calientes a temperatura ambiente durante más de una hora. Si las sobras se han dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas, se deben tirar.

4. Los alimentos no deben almacenarse en el frigorífico durante demasiado tiempo, generalmente no más de tres o cuatro días en el frigorífico, y no más de tres o cuatro meses en el congelador.

People's Daily Online - ¡No caliente el arroz repetidamente! Guía para recalentar las sobras

People's Daily Online - ¿Se pueden comer las sobras?