Se utiliza para elaborar cerveza West Lake Longjing.
1. Método de vertido superior
1. Prepare una taza de unos 200 ml, vierta agua hirviendo a unos 85 ℃ y luego agregue unos 4 g de té Longjing.
2. Espera a que el té Longjing se hunda lentamente uno a uno.
3. El té Longjing se extiende lentamente en la taza, subiendo y bajando.
4. Espere a que las hojas de té floten hacia arriba y hacia abajo y el color de la sopa se vuelva verde. Después de que la sopa de té se disuelva, podrá probar el té Longjing.
2. Ley de Inversiones de China
1. Preparar una taza de unos 200ml. Primero vierta aproximadamente un tercio de agua hirviendo a 85 °C en la taza y luego agregue entre 5 y 7 gramos de té Longjing.
2. Después de que las hojas de té Longjing se estiren lentamente, puedes agitarlas ligeramente para permitir que el té seco se mezcle más rápido, luego llenarlas con agua hirviendo y beber.
3. Después de que las hojas de té floten hacia arriba y hacia abajo y la sopa de té se disuelva, podrás probar las hojas de té Longjing.
En tercer lugar, el método de caída
1. Use una taza de agua recién hervida, use una cucharadita para tomar una cantidad adecuada de hojas de té de la tetera y póngala en el vaso.
2. Cuando el agua hirviendo se enfríe a unos 85 grados, lo mejor es levantar el hervidor y enjuagarlo con una cantidad adecuada de agua. El agua ha sumergido todas las hojas de té.
3. Humedece los cogollos del té: Utiliza el "método de vertido en hidromasaje" para verter un poco de agua en la taza, la cantidad adecuada es 1/4 de taza. El propósito de humedecer los cogollos del té es permitir que el té seco absorba agua y se estire, sentando una buena base para la preparación. Agite el aroma durante unos 30 segundos, sostenga el vaso en la mano y agite suavemente en una dirección para humedecer las hojas de té y calentarlas uniformemente.
4. Use agua hirviendo para hacer una taza, vierta el agua, luego agregue las hojas de té y luego use el método de preparación alta de la olla colgante para verter agua hirviendo hasta que esté llena durante nueve minutos. Los cogollos de té húmedos exudan una delicada fragancia. En este momento, levante la tetera para dejar que el agua caiga, luego use la fuerza de su muñeca para levantarla hacia arriba y hacia abajo para llenarla con agua, y repita tres veces para revolver las hojas de té en el agua.
5. Beber: Cuando se bebe la mitad del té de la taza, puede agregar agua. El tiempo de preparación aumentará con el aumento de los tiempos de preparación.
4. Método de preparación en recipiente cubierto
1. Taza caliente: Prepare una taza con tapa de porcelana y algunas tazas razonables, vierta un poco de agua hirviendo para enjuagar la taza, lo que hará Ayuda a la fragancia del té y la función de limpieza del juego de té.
2. Té: Ponga entre 5 y 7 gramos de té Longjing en un bol.
3. Remojo: Añade un poco de agua para remojar las hojas de té, luego tapa el recipiente, toma la taza de té y agítala para que las hojas de té queden completamente húmedas.
4. Huele el aroma: Después de unos minutos, abre la tapa del recipiente, levanta la tapa y huele el té Longjing en la taza.
5. Continúe echando agua hasta que las hojas de té absorban agua, luego agregue agua caliente.
6. Disfruta de esta sopa. Vierta la sopa de té en la taza de cristal preparada y disfrútela.
Métodos de almacenamiento de West Lake Longjing:
1. Método de almacenamiento con lima
El té Longjing frito se deteriora fácilmente debido a la humedad, por lo que debe envolverse en papel a tiempo, paquete de 0,5 kilogramos, poner en un frasco con trozos de cal (cal que no ha absorbido humedad ni desgastado) en el fondo, sellar y almacenar. Si se almacena adecuadamente, después de aproximadamente 0,5 a 1 mes, el aroma del té Longjing será más fragante y el sabor será más fresco, suave y refrescante. El té Longjing mantenido seco aún puede mantener su calidad verde, fragante y suave después de haber sido almacenado durante un año.
2. Método de almacenamiento de carbón
El método específico es similar al método de almacenamiento de cal viva, la diferencia es que se utiliza carbón vegetal en lugar de cal viva como desecante, es decir, 1 kg de. El carbón se coloca en una bolsa de tela y cada 2 se reemplaza una vez al mes. Si el carbón absorbe humedad, quémelo hasta que quede rojo. Después de enfriarlo, colóquelo en una bolsa de tela. Cada bolsa pesa aproximadamente 1 kg. Saque el carbón cada dos meses y déjelo secar antes de usarlo.
3. Métodos de almacenamiento de bolsas de plástico y bolsas de papel de aluminio.
Es mejor elegir bolsas de plástico con sellos. El material es grueso y denso, lo cual es bueno para los alimentos. No utilice bolsas de plástico perfumadas ni recicladas. Exprime la mayor cantidad de aire posible de la bolsita de té y cúbrela con una segunda bolsa de plástico. Las hojas de té envasadas en bolsas de plástico transparentes no son aptas para la exposición a la luz solar. El principio de envasado del té en papel de aluminio es similar al de las bolsas de plástico. Además, las hojas de té compradas se empaquetan en bolsas, se sellan y se colocan en el refrigerador, y luego se preparan en lotes para reducir la posibilidad de que las hojas de té entren en contacto con el aire después de abrirse y retrasar el deterioro de la calidad.