¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor la panceta de cerdo congelada?

Esto depende del utensilio que se utilice para cocinar al vapor.

Si utilizas olla a presión, esto sólo te llevará 15 minutos.

Si utilizas una olla normal, tardarás 1 hora

Cómo estofar carne de cerdo:

Detalles de los ingredientes

Costillas de cerdo ( panceta de cerdo) 500 gramos

25 gramos de salsa de soja 10 gramos de vino de cocina

2 gramos de granos de pimienta de Sichuan 10 gramos de miel

15 gramos de cebollas verdes 15 gramos de jengibre

3 anís estrellado 8 gramos de almidón (guisantes)

2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar blanca

70 gramos de soja aceite

Pasos detallados para la panceta de cerdo estofada

1. Quite la grasa y la pelusa de la piel de la panceta de cerdo, lávela, córtela en cubos grandes y póngala en un recipiente. olla y cocinar hasta que esté cocido y sacar;

2. Untar la piel con miel para freír, con la piel hacia abajo, en 80% de aceite caliente hasta que se ponga rojo fuego;

3. Remojar los granos de pimienta de Sichuan en agua, sacar los granos de pimienta de Sichuan y reservar el agua de los granos de pimienta de Sichuan;

4. Cortar la panceta de cerdo frita en rodajas de 9 cm de largo y 0,2 cm de grosor, ponerlas. en un bol con la piel hacia abajo, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el agua con pimienta, las cebolletas, el jengibre, 250 gramos de caldo, el anís y el azúcar al vapor hasta que estén tiernos.

5. carne, deseche los restos de condimento, vierta la sopa en una cuchara para freír y coloque la carne en un plato.

6. Hierva una cuchara sopera, espese la sopa con 15 gramos de almidón húmedo ( 8 gramos de almidón más agua), agregue glutamato monosódico, vierta el aceite y viértalo sobre la carne en el plato.