Cómo hacer unas deliciosas tiras frías de repollo y lentejas

Col morada, lentejas, ajo, aceite, azúcar, esencia de pollo, vinagre, salsa de soja, sal y pimienta.

Método de trabajo

1. Ponga 1 recipiente con agua hervida fría en el congelador con anticipación y congélelo en agua helada.

2. Lavar y desmenuzar la col morada, ponerla en agua con hielo y luego meterla en el frigorífico.

3. Lavar y desmenuzar las lentejas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas (hay que cocerlas bien para evitar intoxicaciones). Retirar y verter en agua fría y refrigerar por 30 minutos.

4. Poner en un bol la sal, la esencia de pollo, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el ajo y batir hasta obtener el jugo.

5. Saca la col morada y las lentejas refrigeradas para controlar la humedad y vierte encima el jugo preparado.

6. Calentar aceite en una olla, sofreír los pimientos y apartarlos con una pala. Vierta el aceite caliente mientras esté caliente y mezcle bien.