¿Cuáles son los métodos de preparación de seis tipos de té?
2. Té blanco: preparar con agua a 90 ℃ -100 ℃ y remojar en agua. El té blanco es un té ligeramente fermentado y los más comunes incluyen Silver Needle, White Peony y Shoumei. Beber té blanco no debe ser demasiado fuerte. Generalmente, 5 gramos de hojas de té son suficientes para 150 ml de agua. La temperatura del agua debe estar por encima de 90 ℃ -100 ℃ y el primer tiempo de remojo debe ser de unos 3 minutos. Después de filtrar, vierte la sopa de té en un telar manual pequeño y bébela. El segundo remojo solo toma 5 minutos, lo que significa remojarlo con la bebida. Generalmente, una taza de té blanco se puede preparar cuatro o cinco veces. Los utensilios para beber té blanco no tienen por qué ser especialmente especiales, como tazas de té, mangos pequeños y teteras. Si utiliza el juego de té para beber y el método de preparación "Kung Fu Tea", el efecto será mejor.
3. Té amarillo: la temperatura del agua es inferior a 90 ℃ y los juegos de té de vidrio son los mejores. El té amarillo es un té ligeramente fermentado y su tecnología de procesamiento es similar a la del té verde. Solo agrega un proceso de "prevención del amarillamiento" antes o después del proceso de secado para promover la oxidación parcial de los polifenoles, la clorofila y otras sustancias del té. Los más comunes incluyen a Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya y Mengding Huangya. Al preparar, enfríe una pequeña cantidad de agua hirviendo a 90 °C, agregue una cantidad adecuada de hojas de té según su gusto personal, déjelas en remojo durante 30 segundos a 1 minuto, póngalas en una olla y enjuáguelas con agua hasta que estén ocho minutos. lleno y bébalo después de 2-3 minutos. Después de beber, dejar 1/3 del agua para el segundo remojo. Es mejor usar un recipiente de vidrio o tapado, especialmente cuando se remoja Junshan Silver Needle en un vaso. Puedes disfrutar del maravilloso espectáculo de las hojas de té subiendo y bajando lentamente como un grupo de brotes de bambú que emergen del suelo. Son verdes y verdes, con "tres subidas y tres caídas".
4. Té negro: Primero escalda la taza con agua caliente y luego prepárala con agua hirviendo. El té negro es té completamente fermentado y los más comunes incluyen el té en tiras rojo Kung Fu de alta gama y el té negro partido. A diferencia del té verde, el remojo con agua a alta temperatura puede promover la disolución de los ingredientes beneficiosos. Por lo tanto, es mejor preparar té negro con agua recién hervida. El consumo de agua es equivalente al del té verde y el tiempo de preparación es de 3 a 5 minutos. El té negro Kung Fu de alta gama se puede preparar de 3 a 4 veces, mientras que el té negro triturado se puede preparar de 1 a 2 veces. Lo mejor es preparar té negro en una taza de vidrio para que puedas disfrutar del movimiento y estiramiento de las hojas de té en el agua. El método específico puede ser el método de inversión. Primero vierta aproximadamente 1/10 del agua caliente en la taza, luego vierta de 3 a 5 g de hojas de té y luego vierta agua a lo largo de la pared de vidrio para preparar. Cubre el té negro para hacerlo más fragante.
5. Té Oolong: preparar varias veces con agua hirviendo. El té Oolong es té semifermentado, como Tieguanyin, Dahongpao, etc. Lo mejor es utilizar una tetera profesional o una taza con tapa para preparar té oolong. Debe utilizar agua hirviendo a 100 ℃. La cantidad de hojas de té oolong arrojadas es relativamente grande, básicamente la mitad o más que la olla o tazón usado. Cubra la tapa después de prepararlo. Al preparar té oolong, debes tener una tetera a tu lado. Cuando el agua hierva, viértala inmediatamente y vierta el primer remojo. Puedes mojar todas las tazas con el agua vertida y luego verterla en agua hirviendo para beber. El té oolong se puede preparar muchas veces y el de buena calidad se puede preparar de 7 a 8 veces. El tiempo de preparación varía de corto a largo, preferiblemente de 2 a 5 minutos.
6. Té negro: Lavar primero las hojas de té y luego prepararlas con agua hirviendo. El té negro es un té posfermentado que aún puede envejecer naturalmente con el tiempo durante el almacenamiento. Dentro de un cierto período de tiempo, cuanto más envejece, más fragante se vuelve. El té negro representado por el té Pu'er también debe prepararse con agua hirviendo a 100°C. Al preparar té negro por primera vez, se necesitan entre 10 y 20 segundos para lavar rápidamente el té. Es decir, primero coloque las hojas de té en la taza, vierta agua hirviendo, vierta el agua después de un rato y vierta agua hirviendo. nuevamente y tapar la taza. Esto no sólo filtra las impurezas de las hojas de té, sino que también hace que la sopa de té sea más suave. El tiempo de preparación posterior suele ser de 2 a 3 minutos. El té Pu'er generalmente se prepara con juegos de té profesionales, como teteras y tazas de té. La dosis suele ser el doble que la del té verde. Por supuesto, también depende del volumen del utensilio de preparación seleccionado. Generalmente, para preparar una buena taza de té, el agua también es muy importante, siendo mejor el agua de manantial.
En segundo lugar, se debe utilizar agua blanda o agua mineral para beber en general.