¿Qué se puede hacer con la harina integral?
Pregunta 1: ¿Qué se puede hacer con la harina integral? Se puede utilizar para hacer fideos, fideos fríos, bolitas de masa, tortitas, tortas fritas, bollos al vapor, etc.
Pregunta 2: ¿Qué se puede hacer con la harina integral? Y debe haber una manera de hacer panqueques integrales con mantequilla de maní: panqueques integrales con mantequilla de maní simples pero deliciosos Ingredientes: 1 molde para hornear Ingredientes: 150 g de mantequilla de maní, 30 g de harina integral, 30 g de maní picado, 15 g de huevos, 40 g de azúcar. 1/4 t de sal, 1/4 t de levadura en polvo, pequeña Soda 1/2 t para hornear: 175 grados, capa media superior, 15 minutos Paso a paso: 1. Mezcle todos los ingredientes uniformemente, no es necesario amasarlos hasta formar una bola, solo húmedo y no suelta; 2. Forme bolitas con la mano, colóquelas a cierta distancia entre sí. 3. Presiónela en forma de pastel pequeño sobre la bandeja para hornear y métala al horno a 175 grados, capa media y superior, durante 15 minutos. . Consejos: 1. Galletas súper simples. Si tienes miedo de mezclarlas de manera desigual, primero revuelve la mantequilla de maní, los huevos, el azúcar y la sal de manera uniforme, luego agrego los ingredientes secos, no hay problema. La mantequilla no contiene azúcar. Si contiene azúcar, redúcela con moderación. Si te gusta el dulzor, no es necesario que la reduzcas. Creo que la mantequilla de maní es muy fragante y no es necesario que sea demasiado dulce. Si es mantequilla de maní granulada, puedes omitir el maní triturado o agregar algunas almendras picadas o algo así, como las masticables. 4. Las galletas recién horneadas quedan muy suaves, espera a que se enfríen antes de pasarlas a la bandeja para hornear; p>
Pregunta 3: Además de hacer bollos al vapor, la harina integral también se puede utilizar para hacer pan. Además de hacer pan al vapor, la harina integral también se puede utilizar para hacer pasteles, galletas y otros productos horneados. La harina integral es el ingrediente más básico de todos los productos horneados. Porque el pan integral contiene diversos nutrientes como proteínas, carbohidratos, calcio y vitaminas, y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. En particular, la harina molida a piedra contiene 18 veces más vitamina E que la harina común. La textura de la pasta producida es, en primer lugar, suave y masticable, en segundo lugar, rica en sabor a trigo y, en tercer lugar, original en color y sabor sin aditivos. Sabor nutritivo y natural.
Pregunta 4: La harina integral y la harina de trigo están hechas de trigo, pero ¿cuál es la diferencia en el valor nutricional? La harina integral contiene salvado y germen y es baja en calorías saludables.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las diferencias entre las harinas? ¿Qué se puede hacer con la harina integral? El valor nutricional de la harina integral se divide en alta en gluten, media en gluten y baja en gluten.
También hay harinas especiales (como harina para dumplings, harina para pan, etc.), harinas para todo uso (como harina estándar, harina Fuqiang, etc.)
Alta harina con gluten (adecuada para hacer pan, fideos, entrantes, etc.) pasteles, hojaldres, etc.), harina con contenido medio en gluten (para hacer pasteles de frutas pesados, pasteles de carne, etc.), harina baja en gluten (para hacer pasteles, galletas, etc.)
La harina integral también se divide en alta en gluten, media en gluten y baja en gluten. El uso es el mismo que el anterior.
Recomiendo la harina de trigo integral sin gluten de la tienda insignia de Shenliang en un sitio web determinado. Puedes ver el salvado de trigo. Tiene un sabor súper fragante, nutritivo y saludable.
Pregunta 6: ¿Está bien usar harina integral para hacer pan integral? Hay muchos tipos de harina integral, algunas son puras (completamente molidas a partir de trigo integral) y otras procesadas (trigo). la harina se mezcla con una cierta proporción de salvado de trigo), también existen premezclas de trigo integral sintético en polvo (es decir, mezclar harina de trigo y salvado en proporción, y agregar mejorantes, aditivos, gluten y otras materias primas).
Solo se puede utilizar directamente el polvo premezclado de trigo integral sin añadir harina con alto contenido de gluten. Básicamente, se puede preparar añadiendo levadura y agua.
Debido a la insuficiencia de gluten, otras harinas integrales puras son tan gruesas que difícilmente se pueden mezclar en la masa. Es necesario añadir al menos un 60 % de harina de alta calidad con alto contenido de gluten para obtener una auténtica masa integral. -pan de trigo.
Pregunta 7: ¿La harina integral es harina baja en gluten o harina alta en gluten? Es harina baja en gluten, por lo que es fácil de romper al hacer bolas de masa y es fácil perder aceite al cocinar bollos al vapor. Los bollos al vapor son los mejores. La harina integral es más nutritiva que la harina refinada.
Pregunta 8: Cómo hacer deliciosa harina integral, cómo comer harina integral Ingredientes
Harina rica en gluten
130g
Harina Integral de Trigo
50g
Agua
120g
Levadura
2g
Complementos
Harina rica en gluten
75g
Levadura
1g
Clara de huevo
40g
Azúcar moreno
20g
Leche condensada
18g
Miel
20g
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Sal
4g
Aceite de maíz
20g
Chocolate alubias
16 piezas
Salchicha de queso
8 piezas
Aderezo para ensalada
10g
Salsa de tomate
10g
Pasos
1. Simplemente mezcle la masa mediana hasta formar una bola, séllela con film transparente, póngala en el Refrigerador para que fermente durante la noche, sácalo a la mañana siguiente y córtalo en trozos pequeños.
2. Amasar la masa principal, luego utilizar el método del aceite y amasar hasta que aparezca una película fina. Después de que la masa repose media hora, desinfle el aire.
3. Dividir en porciones pequeñas, dejar reposar 10 minutos, enrollar de arriba hacia abajo, darles la vuelta, enrollar nuevamente de arriba hacia abajo.
4. Adelgace el área de cierre, enróllela uniformemente desde los lados y luego enróllela en una tira larga para que el área de cierre encaje. Junte los dos extremos y pellizcarlos con fuerza para evitar que se abran. .
5. Enrollar las bolitas en el molde a modo de ojos, intentar dejar un poco de espacio, porque la segunda masa se pegará debido a la hinchazón, y finalmente poner la salchicha de queso dentro del rollo. La salchicha mide unos 8 cm de largo.
6. Déjelo crecer por segunda vez a temperatura ambiente. Cuando tenga 1,5 veces su tamaño, unte con agua y huevo, exprima el aderezo para ensalada y la salsa de tomate, use frijoles de chocolate como globos para mojar encima. , y precalentar el horno con anticipación 175 grados por 18 minutos, aire caliente, precalentar el horno con anticipación 175 grados por 18 minutos, aire caliente.