Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer platos fríos en invierno

Cómo hacer platos fríos en invierno

Condimentos

Patatas

260 gramos

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Ají

La cantidad adecuada

Azul muy claro

La cantidad adecuada

Cilantro

La cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Vinagre

Una cantidad adecuada

Aceite de chile

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Primero corta las patatas en tiras y. viértalos en agua limpia para evitar que se oxiden, ralle la cebolla verde, el pimiento rojo y los tallos de cilantro.

2. Preparar una olla con agua a hervir, añadir tres cucharadas de sal, blanquear las patatas hasta que estén cocidas y luego ponerlas en agua fría para que se enfríen.

3. Echar aceite en la olla, sofreír los pimientos en la olla y sacarlos, dejando el aceite para su uso posterior.

4. Prepare las patatas ralladas, vierta los trozos de pimiento rojo, los tallos de cilantro y la cebolla verde picada en un bol, agregue media cucharada de sal, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de salsa de soja, luego vierta. Aceite de pimienta de Sichuan y vierte el aceite de chile Mezclar bien y listo.