Cómo hacer platos fríos en invierno
Patatas
260 gramos
Condimentos
Sal
Cantidad adecuada
Ají
La cantidad adecuada
Azul muy claro
La cantidad adecuada
Cilantro
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
Aceite de chile
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Pasos
1 Primero corta las patatas en tiras y. viértalos en agua limpia para evitar que se oxiden, ralle la cebolla verde, el pimiento rojo y los tallos de cilantro.
2. Preparar una olla con agua a hervir, añadir tres cucharadas de sal, blanquear las patatas hasta que estén cocidas y luego ponerlas en agua fría para que se enfríen.
3. Echar aceite en la olla, sofreír los pimientos en la olla y sacarlos, dejando el aceite para su uso posterior.
4. Prepare las patatas ralladas, vierta los trozos de pimiento rojo, los tallos de cilantro y la cebolla verde picada en un bol, agregue media cucharada de sal, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de salsa de soja, luego vierta. Aceite de pimienta de Sichuan y vierte el aceite de chile Mezclar bien y listo.