El origen del bibimbap de Quanzhou

La primera vez que hablamos de bibimbap es en el "Shi Quan Yi Shu" del año 1800 d.C., que etiqueta bibimbap y arroz revuelto. El bibimbap es un ingrediente sabroso que se mezcla y se come, por eso se le llama arroz con huesos. Gutong es el concepto de mezclar varias materias primas, por lo que el arroz Gutong es una variedad de vegetales cocidos y mezclados para su consumo. A juzgar por el origen del bibimbap de Quanzhou, es un plato palaciego y muy adecuado para una comida sencilla al mediodía. Durante la temporada agrícola ocupada, cuando se comen sacrificios y se deja mucha comida, es difícil juzgar el estado de la comida y del chef en función de su lugar de origen. El bibimbap no solo se origina en este lugar, sino que el resultado es una mezcla de varios vegetales, y los productos agrícolas producidos en este lugar se han utilizado y desarrollado hasta el día de hoy. Especialmente en Quanzhou, Jinzhou, Haizhou y otros lugares, se ha convertido en una comida local famosa.

Entre ellos, el Jeonju Bibimbap se basa en la sopa de arroz fría de Pyongyang y es una de las tres dietas principales en Corea del Norte, es la primera y también es muy famosa. Es un producto agrícola de alta calidad elaborado aprovechando las condiciones geográficas únicas y cocinado cuidadosamente con salsa de soja y condimentos hechos a mano. Los brotes de soja de Quanzhou son los número uno en el país. Utilizan brotes de soja naturales y también se llaman bibimbap de brotes de soja de Quanzhou.