¿Cuáles son los ocho ingredientes y métodos de Babaocai?

Los ingredientes y métodos del plato de los ocho tesoros son los siguientes:

Ingredientes principales: jengibre japonés, pepino, pimiento verde, pimiento rojo pequeño, jengibre, maní, lentejas y rábano verde.

Accesorios: salsa de soja pura elaborada, sal gruesa, azúcar blanca y la cantidad adecuada de vino blanco.

1. Lavar el jengibre y cortar las partes malas (puntas negras y partes descoloridas) en rodajas pequeñas. Lavar el pepino y cortar el pimiento verde en rodajas pequeñas y el pimiento rojo pequeño en aros. , triturar el jengibre, remojar los cacahuetes y pelarlos, lavar las lentejas y cortarlas en gajos, lavar y cortar el rábano verde.

2. Ponga el jengibre cortado, el pepino, el pimiento verde, las lentejas y el rábano verde en un recipiente grande, espolvoree con una cantidad adecuada de sal gruesa y déjelo reposar durante unas 5 horas.

3. Después de cinco horas, una olla grande de verduras ha perdido mucha agua. En este momento, prepare un trozo de tela del cajón, coloque la olla grande de verduras chinas sobre la tela del cajón en tandas. y luego empújelo con fuerza para exprimir toda el agua.

4. Poner las verduras secas en un recipiente grande, añadir los pimientos rojos picados, el jengibre rallado y el maní pelado.

5. Vierta suficiente salsa de soja pura elaborada sin cubrir todas las verduras. Al cabo de unos 10 minutos de cocción saldrá un poco de agua.

6. Pasados ​​los 10 minutos, añadimos la cantidad adecuada de azúcar y vertemos un poco de vino blanco. Luego mezcle todos los ingredientes de manera uniforme.

7. Luego ya puedes empezar a embotellar, preparar una botella de vidrio limpia, echarle un poco de vino blanco y verterlo, luego meter los pepinillos Babao con una cuchara y verter el exceso de salsa de soja. .

8. Tapar la boca de la botella con un trozo de film transparente y cerrar bien la tapa.