¿Por qué decidiste abrir un restaurante de estofados cuando empezaste tu negocio?
En primer lugar, si no sabes nada sobre catering, también puedes echar un vistazo al Informe de catering de 2019 publicado por Xinhuanet. Esto muestra que la participación de Chongqing en el mercado de estofado ha alcanzado más del 50%. Como lugar de nacimiento del estofado, Chongqing es, por supuesto, la mejor opción, por lo que la primera opción para abrir un restaurante de estofado es el estofado de Chongqing.
En segundo lugar, si desea abrir un restaurante de estofados y cooperar con una marca en forma de franquicia, su primera opción es una marca de Chongqing. Como lugar de nacimiento de la olla caliente, no se puede dejar de enfatizar el reconocimiento de la marca de olla caliente de Chongqing en el mercado.
Una buena marca debe tener una historia y el aval de la reputación del cliente. La ventaja de unirse es que no solo puede obtener un suministro estable de materiales base de la marca, sino que también puede obtener el apoyo relevante de la marca. Esto es algo a lo que los principiantes deben prestar especial atención al abrir una tienda.
En cuanto a gastos, hay varios principales, uno es la tarifa de cooperación con la marca, el otro es el alquiler, decoración y equipamiento, y el tercero es el apoyo de materiales posteriores y fondos básicos operativos. De todos los gastos, el alquiler general y los costos de renovación son los más altos, por lo que la selección de la ubicación es extremadamente crítica.
Debido a cuestiones regionales, a nivel de ciudad y muchos otros factores, estos costos varían mucho. Por ejemplo, en áreas de Jiangsu y Zhejiang, como Suzhou y Hangzhou, las tarifas suelen ser mucho más altas y la tarifa de franquicia también está relacionada con estos factores. Por ejemplo, para el mismo restaurante de ollas calientes con una superficie de 200 metros cuadrados, el precio puede incluso variar en cientos de miles en diferentes regiones.
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