Cómo cocinar pulpo

El pulpo es un marisco muy habitual en nuestra mesa. Aunque es muy común, es delicioso, nutritivo, rico en aminoácidos que necesita el cuerpo humano, bajo en grasas y alto en proteínas. Hay muchas formas de hacer esto, pero ninguna es difícil. Pruébalo unas cuantas veces y lo dominarás.

Les compartiré mi método de hacer pulpo, ¡espero que pueda ayudar a todos!

Pulpo Picante

Retira los dientes, órganos internos y sacos de tinta del pulpo, y limpia la mucosidad de la superficie del pulpo. Triture el jengibre, corte las cebolletas en cebolletas finamente picadas, corte los chiles secos y reserve.

Vierte agua y vino de cocción en la olla. Después de que hierva el agua, agrega el pulpo procesado, escaldalo durante unos 30 segundos a un minuto, sácalo y resérvalo.

Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre rallado, la cebolla verde picada y el chile seco hasta que esté fragante. Después de sofreír, agrega la pasta de frijoles, sofríe con aceite rojo, agrega el pulpo cocido y vierte la luz. salsa de soja, vino de cocción, sal, agregar azúcar, salsa de ostras y glutamato monosódico, sofreír a fuego alto, luego apagar el fuego, poner en un plato y verter hasta que el pulpo esté cocido.

Ya está listo el delicioso pulpo picante. Intentemos llegar a tiempo.

Pulpo frito con puerros

Preparamos el pulpo, trituramos el jengibre, recogemos los puerros y los cortamos en gajos de puerro adecuados para su uso posterior.

Calentar aceite en la olla, agregar jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pulpo y sofreír, verter un poco de vino de cocción, sofreír el pulpo a fuego alto hasta que cambie de color y se rompa. Triture, agregue los puerros picados y saltee los puerros hasta que estén tiernos, luego vierta la salsa de soja ligera, la sal y la salsa de ostras, saltee hasta que los ingredientes estén cocidos, apague el fuego y póngalo en un plato.

El pulpo aromático y los puerros fritos ya están listos. Intentemos llegar a tiempo.

A la hora de hacer pulpo hay que controlar el calor. Si cocinas o fríes el pulpo durante mucho tiempo, se pondrá rancio, lo que afectará mucho su sabor.