Los bollos al vapor están hechos de masa.

Materiales de preparación: 220 g de harina para todo uso, 300 g de carne de cerdo, 2 champiñones frescos, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 10 g de azúcar, 3 g de levadura seca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 g de especias en polvo, cantidad adecuada de aceite de cocina, 135 g Agua, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

1. Lavar y picar el cerdo, lavar y picar los champiñones, luego ponerlos en el mismo recipiente, añadir la cebolleta picada, la sal, la salsa de ostras y las especias en polvo, remover bien y reservar.

2. Vierta la harina en un recipiente, luego agregue la levadura y el azúcar y revuelva uniformemente.

3. Después de revolver uniformemente, vierta agua, revuelva con los palillos y mezcle la harina hasta formar un flóculo.

4. Después de mezclar la harina hasta obtener el flóculo, amasarla a mano hasta obtener una masa suave, luego cubrirla con film transparente y fermentarla a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

5. Deja fermentar la masa hasta que doble su tamaño y el panal suelto esté listo.

6. Amasar la masa fermentada formando una tira larga y dividirla en porciones iguales.

7. Haz envoltorios de panecillos en pequeñas dosis.

8. Poner los rellenos.

9. Amasar los pliegues y hacer bollos.

10. Echar una pequeña cantidad de aceite en una sartén antiadherente, poner los bollos al vapor uno a uno y sofreír a fuego lento durante uno o dos minutos.

11. Vierta un recipiente con agua, aproximadamente a la mitad de la altura de los bollos, tape la olla, cocine a fuego lento, luego agregue agua y cocine nuevamente.

12. Por último, espolvorea una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas y cebollas verdes picadas, cocina a fuego lento un rato y cuando escuches un chisporroteo, agítalo suavemente y los bollos se moverán con facilidad. Genial, puedes apagar el fuego.

13, listo.