¿Cómo hacer bolas de masa con brotes de bambú de invierno y carne de cebolla?

1. Lave los brotes de bambú de invierno, córtelos en cubos, blanqueelos en agua hirviendo y sáquelos;

2 Agregue todos los condimentos a los brotes de bambú de invierno blanqueados y al relleno de carne, mezcle bien para formar una. relleno;

3 .Coge un envoltorio de bola de masa y mete 20 gramos de carne en su interior;

4 Dobla las dos esquinas del envoltorio de bola de masa por la mitad hacia el centro;

5. Dóblalo en forma de cruz y pellizca;

p>

6. Luego amasa la masa en el borde hasta darle forma ondulada, es decir, se forma el embrión de bola de masa.

Consejos:

Los brotes de bambú de invierno deben estar frescos y tiernos. Blanquearlos durante mucho tiempo puede eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú. La carne de cerdo sólo sabe bien si tiene algo de grasa. Si no usas panceta de cerdo. Solo use 3 grasas y 7 magras de cerdo. La proporción entre carne de cerdo y brotes de bambú de invierno también se puede ajustar según su propio gusto.

Cómo almacenar los brotes de bambú de invierno:

Pele y lave los brotes de bambú de invierno seleccionados, luego corte los brotes grandes de bambú de invierno por la mitad y póngalos en una vaporera o en una olla con agua. y cocinar hasta que estén 5 maduros. Después de sacarlo, colocarlo en una canasta de bambú para ventilarlo y mantenerlo fresco durante 10-15 días. Este método es adecuado para brotes de bambú de invierno dañados o brotes de bambú de invierno que son comestibles en un corto período de tiempo.