¿Cómo limpiar la col china cuando está en temporada?

La col cantonesa también se llama col (también existe una verdura en el sur llamada col, también llamada lombarda y col. Debido a las diferencias entre el norte y el sur, hoy no entraremos en detalles). usado en sopa salteada; La col cantonesa es una de las verduras más populares del mercado actual. La col cantonesa tiene un alto valor nutricional y un sabor único, lo que la convierte en la mejor del mercado de verduras. Sin embargo, la textura crujiente del repollo cantonés es particularmente difícil de conservar en veranos calurosos. Lo más importante para conservar el repollo cantonés es la retención de agua; al mismo tiempo, se debe evitar la pudrición de las hojas.

Recoge las verduras cantonesas que compraste, colócalas en un recipiente de plástico y seca ligeramente la humedad de las verduras cantonesas. Cubre el corazón del plato cantonés con papel viejo y guárdalo en el frigorífico con la raíz hacia abajo. Intenté humedecer papel viejo o mantener húmeda la col cantonesa, pero no duró mucho y las hojas finalmente se pudrieron y hubo que desecharlas. No utilice periódicos viejos. Los periódicos viejos contienen plomo, que puede afectar a la salud humana tras el contacto directo con la col cantonesa. )

Puedes pedirle al dueño de la frutería una caja de espuma especial para frutas. Esta caja de espuma tiene orificios de ventilación en la parte inferior de las cuatro esquinas. Almacenar verduras directamente en el refrigerador llevará uno o dos días, más en invierno. Después de probarlo estoy bastante satisfecho. Cualquier verdura servirá.

Lo mejor es no lavar la col cantonesa antes de meterla en una bolsa de plástico y meterla en el frigorífico. Mételo en el frigorífico durante un día, lo que ayudará a que los residuos de pesticidas de las verduras se descompongan y se eliminen. (Cabe señalar que la envoltura y las bolsas de plástico utilizadas deberían haber pasado la inspección nacional).

Las hojas de la col de Guangdong que se dejan durante mucho tiempo se marchitarán debido a una mayor pérdida de agua. Agrega una cucharada de vinagre para remojar la col cantonesa. Las verduras se pondrán tiernas al cabo de un rato.

Generalmente es mejor comer repollo cantonés almacenado en bolsas de plástico al día siguiente, de lo contrario las hojas se marchitarán con el tiempo. Quiere freír repollo cantonés con habilidad y rapidez sin perder nutrientes. Apagar el fuego antes de añadir sal.

Durante el proceso de plantación de la col de Guangdong, si hay insectos, se utilizarán pesticidas para matarlos. Algunos insectos son absorbidos firmemente por los nidos de los tallos de la col o los pliegues de las hojas de la col, lo que dificulta su lavado. Sin embargo, usar agua limpia y unas cucharadas de sal remojará los insectos en sólo unos minutos.

El método de calentamiento elimina los residuos de pesticidas del repollo de Guangdong. A medida que aumenta la temperatura, se acelera la descomposición de los pesticidas residuales. Pero antes de calentarla, limpie primero la col cantonesa, póngala en agua hirviendo, sáquela rápidamente y luego enjuáguela dos veces con agua limpia;

Puedes añadir una pequeña cantidad de detergente al agua limpia, dejar en remojo durante diez minutos y luego aclarar con agua limpia. Es necesario enjuagar repetidamente el detergente.