¿Qué es la pizza de Beijing? ¿Hay algo particular al respecto?

Algunas personas también llaman tortitas de primavera a las tortitas. Puede que los panqueques de primavera todavía te parezcan extraños, pero en realidad todos los hemos comido.

Al comer pato pekinés, tomamos un trozo de panqueque, le ponemos carne de pato, cebollas verdes y salsa, luego lo enrollamos y nos lo comemos. Ese trozo de panqueque se llama panqueque de primavera.

Los habitantes de Beijing pueden hacer sus panqueques muy finos, con hasta 64 piezas por libra, por lo que el sabor en la boca también es muy bueno.

Un artículo decía una vez que un trozo de pastel de primavera puede cuidar la primavera, el verano, el otoño y el invierno de los pekineses. En los primeros días, la gente usaba panqueques primaverales para envolver vegetales y comerlos, o los combinaban con varias verduras, lo que se llamaba "plato primaveral".

Según la costumbre, las tortas primaverales se comen el día del inicio de la primavera, lo que se llama "primavera que muerde". Comer pasteles de primavera tiene el significado de dar la bienvenida al nuevo año y esperar una buena cosecha.