Video de cómo freír un delicioso melón

El melón frito con gambas secas está riquísimo.

Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 10 gambas secas.

Complementos: 1 cebolla de verdeo, 2 ajos, 15 ml de aceite de cacahuete, 1 cucharada de salsa de ostras.

Pasos:

1.

2. Limpia en seco los camarones, lava el polvo de la superficie y déjalos en remojo en agua tibia durante media hora para ablandarlos. Este camarón me lo regaló un amigo. Completamente secado al sol y original. Es fresco del mar y no demasiado salado.

3. Pelar el melón de invierno y retirar la pulpa del interior. Luego córtelo en rodajas uniformes, no demasiado finas para evitar que se fría y se convierta en una olla de sopa.

4. Añade aceite de maní al wok, caliéntalo, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade la piel de los camarones recién ablandada y sofríe, la superficie de la piel de los camarones quedará crujiente. No tires el agua en la que se han remojado las gambas, te servirá más adelante.

6. Añade el melón de invierno cortado y sofríe un rato hasta que el melón de invierno se vuelva transparente.

7. Añade el agua en la que se acaban de remojar las gambas y cocina un rato hasta que el melón esté transparente y las gambas se ablanden.

8. Añade otra cucharada de salsa de ostras y revuelve uniformemente. Los camarones tienen cierta cantidad de sal, así que no agregues más sal. El sabor de la salsa de ostras es suficiente.

9. Al final, la sopa quedó menos. Agrega el ajo picado y mezcla bien. El plato está listo. Se ve un poco mal, pero sabe realmente delicioso y es bueno para el cuerpo.