La gelatina de Liangpi es fresca en verano.

Cuando era niño, a mi padre gourmet siempre le gustaba comprar gelatina fresca para beber en verano. A los gourmets les encantará la gelatina gelatinosa. La gelatina de pi es un tipo de alimento elaborado con piel de cerdo cocida y luego congelada. Es especialmente indicado para ensalada fría en verano. Es rico en colágeno, pero no se debe subestimar el contenido de grasa. 1. Tema: Jalea Ingredientes: 300g de gelatina, ajo cilantro, maní frito, aceite rojo, vinagre, salsa de soja. Práctica: 1. Corta la gelatina comprada en tiras o rodajas y colócala en un plato, luego coloca el plato en el frigorífico para evitar que pierda su maravilloso sabor al derretirse con las altas temperaturas. 2. Cortar el ajo en ajo picado, lavar el cilantro y cortarlo en trozos, mezclar bien el vinagre, la salsa de soja y el ajo picado. 3. Sacar la gelatina del frigorífico, verter la salsa de soja y el ajo uniformemente sobre la gelatina; y luego vierta una capa uniforme de aceite rojo, espolvoree con maní y cilantro, mezcle bien y sirva.

2. La piel de cerdo es una materia prima cárnica con un alto contenido en proteínas, por lo que el contenido de colágeno en la gelatina de piel elaborada con piel de cerdo también es muy rico. La gelatina para la piel no solo tiene buena dureza y buen color, aroma y sabor, sino que también tiene importantes efectos fisiológicos para el cuidado de la salud de la piel, los tendones, los huesos y el cabello humanos. Es especialmente adecuado para personas con deficiencia de yin, malestar, dolor de garganta y pérdida de apetito. También es adecuado para mujeres con sangre seca y menstruación irregular.

3. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la gelatina es un producto animal. Cada 100g de gelatina contienen 3000mg de colesterol, que es una cantidad muy grande. Los pacientes con hiperlipidemia, obesidad u otras enfermedades metabólicas crónicas prefieren comer ensalada fría en verano o, principalmente, verduras frescas bajas en grasas. Productos como la gelatina no son aptos para este grupo de personas y se debe prestar especial atención a los tabúes.

4. Cuando se trata de colágeno, la gente suele pensar en blanquear y embellecer la piel. Esta es una herramienta de belleza preferida por las mujeres, pero los expertos en nutrición te dicen que esto es solo una ilusión de la gente. Esto se debe a que el colágeno es un tipo de proteína y la proteína es un nutriente con una gran estructura molecular. En el proceso de desarrollo y evolución biológicos, para evitar el cruce de especies, las macromoléculas a menudo no se pueden absorber directamente. En cambio, las proteínas de las macromoléculas deben dividirse en las unidades de aminoácidos más básicas y algunos péptidos pequeños, y luego el cuerpo humano los utiliza. aminoácidos según sus propias necesidades. Vuelva a ensamblarlos en la proteína que necesita.

En otras palabras, aunque las mujeres comen mucho colágeno, eventualmente se descompondrá en aminoácidos en el cuerpo. Es realmente difícil decir si se puede volver a ensamblar en el colágeno que necesita el cuerpo. piel. Si comes colágeno, puedes usarlo directamente para embellecer tu piel. Si quieres mantener una piel joven y clara, lo más importante es una dieta equilibrada, así que no creas en el mito del colágeno.

Cosas a tener en cuenta