¿Qué recetas saludables son más fáciles de hacer en invierno?
Ingredientes:
500 gramos de cordero, 150 gramos de ñame, jengibre, cebolletas, pimienta, vino de Shaoxing y sal.
Práctica:
Lavar y cortar el cordero en trozos, blanquear la sangre en una olla con agua hirviendo; lavar el jengibre y las cebolletas, darles palmaditas uniformes con un cuchillo y reservar. Remojar las rodajas de ñame en agua y mezclar con Poner el cordero en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y poner los demás ingredientes en la olla. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Eficacia: Nutre el bazo y el estómago, beneficia los pulmones y los riñones.
Tres tiras salteadas desmenuzadas:
Ingredientes:
Setenta y cinco gramos de setas shiitake secas, dos pimientos verdes, una zanahoria, aceite vegetal, azúcar , vino de arroz, glutamato monosódico, sal, agua, almidón, sopa fresca y aceite de sésamo.
Ejercicio:
Lavar las setas con agua, exprimirlas, cortarlas en tiras finas, lavar y triturar las zanahorias y los pimientos verdes. Calentar el aceite en la olla, sofreír los tres trozos en la olla, agregar el vino de arroz y el azúcar, sofreír nuevamente, luego agregar la sopa fresca y la sal, agregar el glutamato monosódico después de que hierva la sopa, espesar con almidón, rociar con aceite de sésamo, y servir.
Costillas de cerdo guisadas con raíz de loto:
Ingredientes: 1000g de costillas de cerdo, 1 raíz de loto, champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocción, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís (igual que el guiso normal).
Ejercicio:
1. Cortar las costillas y enjuagarlas con agua fría. Coge una olla con agua hirviendo, mete las costillas cuando el agua hierva, sácalas cuando la carne se ponga blanca.
2.Coge una olla a presión, añade la mitad del agua (apto para costillas), añade la sopa espesa después de que el agua esté caliente, luego añade las costillas, el vino de cocción, la sal, un poco de salsa de soja, la cebolla, jengibre, ajo, pimienta, corte el hinojo, el anís (igual que el guiso normal), las rodajas de champiñones limpias, los brotes de bambú y la raíz de loto en trozos grandes. Cubra la tapa y la válvula limitadora de presión y presione durante 15 minutos.