Cómo preparar platos caseros fríos con brotes de guisantes

Brotes de guisantes

150g

Huevos (de gallina)

Tres

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

1 cucharada

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Vinagre de arroz

3 cucharadas

Azúcar

1/2 cucharada

Ajo

6 pétalos

Aceite de sésamo

1 cucharada

Semillas de sésamo blanco

Cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar materiales.

2. Después de remojar las plántulas de guisantes, retire algunas de las raíces viejas.

3. Hervir agua en una olla, añadir media cucharada de sal y aceite, añadir los brotes de guisantes y blanquearlos durante 10 segundos. Después de sacarlo, póngalo rápidamente en agua fría y déjelo en remojo por un rato. Retirar, escurrir y reservar.

4. Separar la yema y la clara.

5. Distribuirlos en rollitos de huevo.

6. Cortar en tiras y reservar.

7. Picar el ajo, agregar 1 cucharada de salsa de soja light, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de aceite de sésamo, mezclar bien hasta formar un jugo. Mezcle los brotes de guisantes y los rollitos de huevo, luego vierta la mezcla, espolvoree con semillas de sésamo blanco y mezcle bien.