Cómo hacer bolas de arroz

Ingredientes: 2,5 kilogramos de arroz glutinoso, 100 gramos de azufaifa, unas hojas de palma, 400 gramos de arroz con ruibarbo. Accesorios: ¿30 g de maní, 30 g de frijoles negros, 30 g de soja, 30 g de semillas de loto? ¿50 g de arroz rojo, 50 g de arroz negro? 50 gramos de frijoles de arroz y 50 gramos de frijoles rojos.

1. Todos los ingredientes.

2. Lavar y dejar en remojo todos los ingredientes principales durante la noche.

3. Limpiar y remojar la azufaifa.

4. Remojar las hojas secas durante la noche. Las hojas son relativamente ligeras y pueden presionarse con objetos pesados.

5. Utiliza un cepillo para limpiar las hojas empapadas y cortar las cabezas y las colas.

6. Hervir el agua durante diez minutos. Demasiado ligero. Presiona algo para evitar que flote.

7. Remojar en agua antes de envasar.

8. El 1/3 superior del nido en la hoja de caña es cónico y la parte inferior está doblada hacia adentro para evitar fugas.

9. Añade los ingredientes según tus propias preferencias. El orden es dátiles - arroz amarillo - arroz negro, arroz rojo - arroz glutinoso - frijoles varios - arroz glutinoso - dátiles.

10. Dobla la lija superior formando un triángulo. Envuelva las hojas sobrantes y átelas con hilo para fortalecer el envoltorio.

11. Pon más agua en la olla a presión.

12, pulsa 45 minutos. Si se hierve, la olla se cocinará durante dos horas.

13. Pelar y bañar en azúcar.