Cómo hacer bolas de arroz
1. Todos los ingredientes.
2. Lavar y dejar en remojo todos los ingredientes principales durante la noche.
3. Limpiar y remojar la azufaifa.
4. Remojar las hojas secas durante la noche. Las hojas son relativamente ligeras y pueden presionarse con objetos pesados.
5. Utiliza un cepillo para limpiar las hojas empapadas y cortar las cabezas y las colas.
6. Hervir el agua durante diez minutos. Demasiado ligero. Presiona algo para evitar que flote.
7. Remojar en agua antes de envasar.
8. El 1/3 superior del nido en la hoja de caña es cónico y la parte inferior está doblada hacia adentro para evitar fugas.
9. Añade los ingredientes según tus propias preferencias. El orden es dátiles - arroz amarillo - arroz negro, arroz rojo - arroz glutinoso - frijoles varios - arroz glutinoso - dátiles.
10. Dobla la lija superior formando un triángulo. Envuelva las hojas sobrantes y átelas con hilo para fortalecer el envoltorio.
11. Pon más agua en la olla a presión.
12, pulsa 45 minutos. Si se hierve, la olla se cocinará durante dos horas.
13. Pelar y bañar en azúcar.