El nombre del plato elaborado con piel de cerdo es piel de cerdo salteada con ají.

El chicharrón salteado con chile es un platillo casero. La principal materia prima son los chiles y el chicharrón.

Nombre chino

Chicharrón frito con pimienta

Ingredientes principales

Pimienta, chicharrón

Condimentos

Cebollas, ajo

Condimentos

Aceite, sal, esencia de pollo, salsa de soja, cinco especias en polvo

Pasos de práctica

1. Comer piel de cerdo con regularidad puede reponer el colágeno. Vierta aceite en la olla, y cuando esté 80% caliente, agregue la cebolla de verdeo y el jengibre al wok. Cuando huela el aroma, agregue la piel cortada (la piel se compra en la tienda de delicatessen y ha sido procesada), un poco. vino de cocción, un poco de salsa de soja y sofreír las cinco especias. Cuando cambie de color, añadir el pimiento verde y sofreír, añadir media cucharada de agua y cocer a fuego lento un rato antes de servir. Luego dale la vuelta a las rodajas de ajo y sírvelas en un plato.