¿Cómo llamas a las personas que forman la Liga Juvenil?
Qing Tuan, también llamado Qing Guo Ming, es un snack en Jiangnan. Se trata de un bizcocho verde elaborado con jugo de artemisa. Al cocinar al vapor, use un cepillo para cepillar uniformemente el aceite cocido sobre la superficie de las albóndigas verdes. Las albóndigas verdes serán verdes y pegajosas, suaves y tersas, dulces y delicadas, fragantes y refrescantes, y tendrán una atmósfera primaveral desde el color hasta el sabor.
Hay muchos tipos de rellenos para Qingtuan, incluidos dulces y salados. Los rellenos comunes incluyen pasta de frijoles, té verde, sésamo, maní, camote morado, yema de huevo salada, hilo de carne, etc.
El origen de la Liga Juvenil
La costumbre de comer la Liga Juvenil antes y después del Festival Qingming se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años. Según los registros de "Li Zhou", existe un método para "prohibir el fuego en la puerta de madera a mediados de primavera", por lo que la gente se puso a cocinar y "comida fría durante tres días".
Durante el período de comida fría, los alimentos deben prepararse con antelación para saciar el hambre durante los días fríos. No es necesario hacer fuego para cocinar. Las albóndigas verdes se hacen con artemisa (un poco de jugo de paja de trigo) y harina de arroz glutinoso, y luego se rellenan con pasta de frijoles. Se puede almacenar de 3 a 5 días, lo que puede satisfacer las necesidades de sacrificio y consumo de las personas sin cocinar.
Qingtuan se ha extendido a los tiempos modernos y la gente debería probarlo lo antes posible. Su función como sacrificio se está debilitando gradualmente.