La ensalada fría es deliciosa y muy satisfactoria.

1. Pepino mezclado con yuba:

Pon en una cacerola el ajo picado, la cebolla verde picada, el mijo picante, las semillas de sésamo blanco y los fideos con chile. En un bol, agregue dos cucharadas de salsa de soja y con una cuchara revuelva una cucharada de vinagre, una cucharada de sal y una cucharada de salsa de ostras, cocine los hongos y la yuba, ponga el pepino, el cilantro y el maní cocido en un bol. , vierte la salsa, revuelve con una cuchara y sirve.

2. Revuelva las piernas de pollo:

Prepare el mijo picante, los chiles ensartados, el ajo picado, los fideos con chile y las semillas de sésamo. Vierta aceite caliente para estimular el aroma. cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de ostras y un poco de azúcar para darle frescura, añadir las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción a las piernas de pollo, blanquearlas durante 25 minutos, sacarlas y remojarlas. agua fría (la carne quedará más firme), verter el jugo, espolvorear con cilantro y mezclar bien.

3. Trozos de algas de mil cabezas:

Sofríe los ingredientes con agua hasta que estén fragantes, vierte el jugo y revuelve con una cuchara.

4. Pepino mezclado con pollo desmenuzado:

Pon en un bol la pasta de ajo, el chile en polvo, el comino en polvo y las cinco especias en polvo, vierte un poco de aceite caliente en lo picado. cebolla verde y use dos cucharadas Mezcle la salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de ostras y un poco de azúcar. Agregue la cebolla y las rodajas de jengibre a la pechuga de pollo y cocínela con vino de cocción (la cortará). más rápido). Corte la pechuga de pollo en tiras y agregue el pepino y el cilantro, vierta la salsa y mezcle bien.