Plan Creativo Emprendedor
1. Metas empresariales
Abrir una nueva situación para la olla caliente en nuestro condado y utilizar una gestión e inversión razonables y efectivas para establecer la primera ciudad de olla caliente a gran escala en nuestro condado. condado.
2. Análisis de Mercado
1. Análisis de la Situación Actual
El acelerado ritmo de vida social ha hecho que la existencia y desarrollo del hot pot en el sector de la restauración nuestro condado es un problema indudable. Aunque la industria de la restauración en nuestro condado se está desarrollando rápidamente, especialmente en la sección central de la zona de desarrollo, ha superado las 10. Se puede decir que el número es relativamente grande. Al mismo tiempo, también tienen muchos problemas: (1), precios altos (2), medio ambiente deficiente (3), concepto de servicio atrasado (4), mala calidad de los alimentos (5), variedad única y falta de innovación. El problema más destacado es la mala actitud del servicio y la monótona comida que sirve la olla caliente. Aunque el consumo es elevado, no se puede disfrutar de todo tipo de comida deliciosa. El establecimiento de una ciudad de moda con buen servicio, alta calidad, amplia variedad y precios bajos ha satisfecho las necesidades de los consumidores locales.
2. Analizar los hábitos locales
Nuestro condado es un condado económicamente subdesarrollado. Pero la gente realmente tiene debilidad por comer. Esté dispuesto a gastar flores, esté dispuesto a gastar flores. Esta característica se puede ver en la "próspera" industria de la restauración local. Sin duda, esto sentó las bases del consumo para un mayor desarrollo de la restauración.
3. Análisis de selección de ubicación
El área seleccionada está ubicada en la carretera principal que conduce a la zona de desarrollo económico del condado. Con el desarrollo de zonas de desarrollo económico, la mayoría de los consumidores inevitablemente se verán atraídos. Al mismo tiempo, hay tres hospitales familiares cercanos: Chemical Plant Family Hospital, County TV Station Family Hospital y County Winery Family Hospital. Los residentes que viven aquí pueden llegar allí en cinco minutos a pie. Además, hay cuatro escuelas en esta calle principal, que ofrece precios bajos y también es atractiva para los estudiantes. Lo que es más destacado es que esta sección conecta pueblos y ciudades, y el transporte conveniente atraerá a una gran cantidad de consumidores.
No existe ningún restaurante asequible y elegante por aquí. Aunque existen competidores existentes y potenciales, la situación actual sigue siendo beneficiosa para nosotros.
4. Análisis de las características de Kangkang Sichuan Xiang
"Chuan Chuan Xiang" es una innovación basada en el estofado local. Sólo hay uno en la zona. Los platos tradicionales de olla caliente generalmente se presentan en platos, con un precio medio de 10 yuanes por plato. Si las sobras se sienten desperdiciadas; si no son suficientes, pedir otro plato parece un lujo. Al mismo tiempo, es una lástima que los consumidores sólo puedan probar unos pocos platos a la vez. Chuan Chuan Xiang simplemente compensa estas deficiencias. Independientemente de si se trata de platos de carne o de verduras, se deben insertar palitos pequeños y colocarlos en una posición fija. Los platos vegetarianos cuestan 1 céntimo, los platos de carne cuestan 2 céntimos. Los consumidores pueden elegir según sus preferencias. Barato y disfruta de una variedad de comida deliciosa.
En general, abrir una ciudad Chuan Chuan Xiang Hotpot tiene un futuro brillante.
Tercero, procedimientos prácticos
Modelo de servicio
Centrado en el consumo, todo es para la satisfacción del consumidor. Establecer una buena reputación e imagen en la mente de los consumidores. Los operadores y consumidores deben comunicarse de manera oportuna para comprender las necesidades de los consumidores. Al mismo tiempo, se pide a los consumidores que rellenen el formulario de opinión y se les otorgan determinadas recompensas. El personal de servicio debe estar capacitado, dominar las habilidades básicas y establecer una filosofía de dar prioridad al cliente.
Bloqueo del mercado objetivo
Aceptación del público, grupo de consumidores: estudiantes, personas locales de ingresos medios y altos.
Estrategia de mercado
Optimizar las materias primas, la gestión científica, el servicio primero y aprovechar al máximo los efectos publicitarios.
Estrategia de imagen. Kangkang Chuan Chuan Xiang se esfuerza por ser limpio, higiénico, asequible, cálido y único. Solicitar a una empresa profesional que nos haga una planificación publicitaria para resaltar nuestra personalidad.
Cuarto procedimiento práctico
Gestión de operaciones
Captar las tendencias de los productos
En primer lugar, debemos estudiar las ventas esperadas de los distintos platos. , desde Analizar desde múltiples perspectivas como calidad, variedad, precio, etc. Analizar la aceptación del consumidor desde las perspectivas de calidad, variedad, precio, etc. Se puede estudiar basándose en el cuadro de análisis de ventas de productos y la tabla de análisis de inventario de productos.
(Consulte el archivo adjunto para ver el cuadro de análisis de ventas y la tabla de análisis de inventario de productos)
Comprenda la situación operativa
Durante el período de apertura, el gerente debe analizar la combinación de promoción de productos y el círculo de proveedores real. alcance, alcance del consumidor, resumir órdenes de reabastecimiento y sistemas de adquisiciones, servicio de calidad y gestión sanitaria, eliminación de productos desechados, etc., y redactar informes y declaraciones, especialmente asuntos que deben mejorarse, para que el gerente general pueda comprender las partes que necesitan. apoyo.
3. Convocar una reunión de gestión de cuadros
A las dos semanas de la inauguración, hay negligencia en la calidad de los proyectos interiores y exteriores, la calidad de los equipos de cocina y operativos, mesas y sillas, letreros e incluso arreglos de recursos humanos, al menos un supervisor a nivel de líder de equipo o superior debe celebrar una reunión de revisión para encontrar soluciones lo antes posible, formular prioridades de inspección anuales y mensuales y asignar personal de tiempo completo para mantener el nivel. equipo de acuerdo con las reglas importantes de la tienda.
4. Gestión de productos (garantizar la calidad del producto)
5. Gestión de inventario (el inventario incluye productos defectuosos, productos semiacabados, productos de baja rotación y ofertas especiales).
6. Reponer los excedentes de suministros y recibos.
7. Verificar el estado de procesamiento de la factura.
Gestión de personal
El director de personal debe comprobar si la disposición de la mano de obra de cada operación es equilibrada, la moral de los empleados y las razones de la falta de espíritu de trabajo en equipo entre ellos, y organizar el tiempo de la entrevista.
El director de recursos humanos debe hacer arreglos para revisar las horas de trabajo, la programación, las horas extras, la carga de trabajo, la rotación del personal fuera de servicio y determinar un plan de rotación.
La Asociación de Bienestar del Personal planificará y mejorará un sistema de bienestar unificado, que incluirá educación gradual, subsidios y turismo.
Desarrollar un sistema de restauración para empleados y mejorar su calidad.
Discutir y planificar las instalaciones necesarias para dormitorios y salones.
Gestión contable financiera
(1) Inspección de transacciones bancarias.
(2) Fortalecer la gestión contable y el control del flujo de caja.
(3) Elaborar extractos diarios y mensuales y consultar facturas.
(4) Detalle y control de gastos.
(5) Analizar, equilibrar y reportar diferencias entre el presupuesto original y los costos reales.
(6) Investigación sobre requisitos de caja registradora y procesos de caja.
(7) Determinación de la contabilidad de tiempos y sistema de turnos.
Previsión de facturación
La precisión de la previsión de facturación depende de la perspectiva y el método de evaluación, lo que afecta el coste de inversión y el plan de recuperación. Los gerentes deben considerar aspectos como operación, desarrollo, planificación, valor inmobiliario y características del distrito comercial.
Previsión financiera
La inversión necesaria para mantener el capital es de 50.000 yuanes.
El tiempo de equilibrio es de 1 año.
La cantidad total de capital de riesgo que se prevé introducir es de 654,38 millones de yuanes.
Ingresos mensuales 2
El gasto mensual es 0. 8
Inversión e ingresos
Unidad de 10.000 RMB en el primer, segundo, tercer y cuarto año
Ingresos anuales 8 10 11 15.
Costo de ventas 1,5222
Costo operativo 2 2,5 3 3,5
Ingreso neto 4,5 5,5 6 5,5
Inversión real 5 5 5 6
Gasto de capital
Saldo de efectivo a mitad de año 2 3 5 6
Banco de cuenta:
Banco de Construcción de China Banco Agrícola de China
Análisis de riesgo del verbo (abreviatura de verbo)
"Lo bueno comienza con la complejidad". Después de un período de desarrollo, la industria de la restauración caerá o incluso sufrirá pérdidas. Esto es un dolor de cabeza para los operadores. Este es el mayor riesgo de colocar varitas de incienso.
Según la regla 20/80, el 20% del dinero para alimentos puede generar el 80% de los ingresos. Los operadores consideran que estas comidas son particularmente importantes. Por lo tanto, es necesario que los operadores revisen las recetas de manera oportuna y realicen ajustes para aprovechar aún más el potencial. "Deshazte de la escoria y obtén la esencia".
Existen muchas fuentes de materias primas y son altamente sustituibles. Bajo la premisa de asegurar la calidad, se compran materias primas a precios bajos y se aumentan las tasas de interés. Para materias primas muy alternativas, compare su calidad y precio y elija la mejor. Además, algunas materias primas son estacionales y requieren suficiente atención.
El hot pot también tiene temporada baja y temporada alta.
Pocas personas florecen en verano y muchas florecen en invierno. Se gasta mucho en vacaciones, por lo que puede que haga frío. Cómo mantener y aumentar la facturación también es un problema que deben afrontar los operadores.
En un condado pequeño, el grupo de consumidores es relativamente fijo. Sin innovación, los consumidores pueden aburrirse y dejar de volver. Atraer clientes habituales, explorar nuevos grupos de consumidores e innovar constantemente puede mantener el negocio en auge.
Seis,
Palabras del emprendedor:
Existen ventajas y desventajas para que los estudiantes universitarios inicien un negocio. Somos jóvenes, apasionados, enérgicos y tenemos el espíritu de "un ternero recién nacido no le teme al tigre". Pero aún no hemos salido de la “torre de marfil” y carecemos de experiencia social y experiencia en el funcionamiento de la industria. La falta de conexiones sociales también traerá dificultades para iniciar un negocio. Creemos que estas dificultades pueden superarse.
"No hay camino en el mundo, más personas se convertirán en el camino." ¡Creo firmemente que llegaremos más lejos!
Nuestro lema: Ser una persona con los pies en la tierra y hacer las cosas a conciencia.