Cómo hacer nuggets de pollo y melón de invierno

Ingredientes: medio pollo, 1 gato de melón de invierno.

Condimento: 1 puerro, 1 jengibre, 1 tempeh, 2 salsa de soja, 1 azúcar, 1 salsa de ostras, 2 sal, 1 esencia de pollo, 65438 pimienta, 65438 almidón.

-Métodos y pasos de elaboración-

Paso uno: Picar el pollo en trozos, ponerlo en la olla y remojar el sobrenadante durante 1 hora, remojando principalmente la sangre del pollo. Debido a que este plato es para mantener la frescura del pollo, no se hierve, sino que para eliminar el olor a pescado, se remoja la sangre en agua limpia, lo que básicamente elimina más de la mitad del olor a pescado.

Paso 2: Pelar el melón de invierno porque tarda mucho en cocerse al vapor, cortarlo en trozos un poco más grandes, generalmente de 2-3 cm, y luego poner en un recipiente una cucharada de sal y agua. Remojarlo en agua limpia durante media hora es principalmente para permitir que el melón de invierno absorba el sabor con anticipación.

Paso 3: Primero pique el jengibre y corte las chalotas en trozos, luego póngalos juntos en un tazón pequeño, vierta 2 cucharadas de vino de cocción, luego exprima el jugo con las manos y déjelo en remojo durante 10 minutos para que las cebollas se ablanden. El jugo de jengibre es más fuerte.

Paso 4: Después de remojar el pollo, enjuágalo varias veces hasta que el agua quede clara, luego sácalo, exprime el agua, ponlo en un recipiente, luego vierte la cebolla verde y el jengibre cocinando. jugo de vino, 1 cucharada de salsa de frijoles negros, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de esencia de pollo.

Paso 5: Luego utiliza nuestras revolucionarias manos para frotar uniformemente y marinar durante 10 minutos.

Paso 6: Cogemos el melón de invierno remojado, escurrimos el agua y lo ponemos en un plato hondo. Como el melón de invierno produce mucha agua, utilice un plato hondo. Si no, puedes usar una olla sopera o un tazón lo suficientemente grande.

Paso 7: Para que quede bien sírvelo primero con unas verduras, luego pon el pollo sobre el melón y reserva.

Paso 8: Añade agua a la olla y coloca la cortina humeante. Después de que el fuego hierva, coloque el pollo y las verduras de melón de invierno en la cortina y cocine al vapor tapado a fuego medio durante unos 30 minutos.

Paso 9: Pasada la media hora, comprueba si el pollo está cocido. Si no, podemos cocinarlo al vapor durante unos 10 minutos, luego espolvorearlo con cebolla verde picada y servirlo para la cena.

Foto del producto: delicioso y bebible, pero no grasoso. "El pollo al vapor con melón de invierno está listo. ¡Puedes probarlo si quieres!"

Consejos de cocina:

Este "pollo al vapor con melón de invierno" es un aperitivo ligero con el mejor sabor. Este plato no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene los efectos de adelgazar, reducir la grasa, proteger los riñones, eliminar el calor y reducir las flemas, ¿verdad? Este plato es tan sencillo de hacer que básicamente lo podrás notar de un vistazo. No requiere mucho contenido técnico y puede ser elaborado por gente común. Solo preste atención a algunos consejos al hacerlo.

(1) Este plato se cuece al vapor. Para garantizar la frescura del pollo, no necesitamos blanquearlo para eliminar el olor a pescado, por lo que lo remojamos en agua para absorber la sangre y reducir el olor a pescado.

(2) Después de remojar el pollo en agua, asegúrese de exprimirlo. Después de exprimir el agua, el pollo absorbe mejor el sabor de los condimentos.

(3) Debido a que el tiempo de cocción al vapor es un poco largo, el melón de invierno debe cortarse más grande y remojarse en agua salada con anticipación para que tenga mejor sabor.

(4) El tempeh tiene el efecto de aumentar el sabor y refrescar a las personas. Si eso no funciona, puedes usar Lao Gan Ma en su lugar. ¡Soy genial!

(5) Es mejor utilizar un plato más profundo para cocinar al vapor el pollo y el melón de invierno, porque el melón de invierno producirá mucha humedad al cocinarlo al vapor. Generalmente, los platos poco profundos no caben. Si no tienes un plato hondo, puedes utilizar una olla sopera o un bol grande.